vignette|Structure chimique du Gentianiose, un triholoside. Un triholoside ou trisaccharide est un oligoside composé de trois unités d'ose de nature identique ou différente : glucose, fructose, galactose, fucose, maltose, saccharose ...
Font partie de la famille des triholosides : Acarbose Trisaccharides MeSH Erlose (glucosylsucrose) K Takeuchi, S Sakai, T Miyake (1985) Crystalline erlose. United States Patent 4758660 : glucose α(1–4) glucose α(1–2) fructose (G2F) Fucosyllactose : fucose + glucose + galactose Lactosucrose : galactose β(1–4) glucose α(1–2) fructose Gentianose : glucose β(1-6) glucose α(1-2)β fructose (G2F) ou gentiobiose + fructose ou glucose + saccharose Isokestose : fructose + fructose + glucose (GF2) Isomaltotriose : glucose α(1–6) glucose α(1–6) glucose (G3) Inulotriose : fructose + fructose + fructose (F3) β-glucotriose : glucose β(1–6) glucose β(1–6) glucose (G3) Kestose : glucose α(1–2) fructose (1–2)β fructose (GF2) Maltotriose : glucose α(1→4) glucose α(1→4) glucose (G3) Mélézitose : glucose α(1-3) fructose β(2-1)α glucose ou glucose + turanose (un diholoside isomère du saccharose) Nigerotriose : glucose α(1→3) glucose α(1→3) glucose Panose : glucose α(1–4) glucose α(1–6) glucose (G3) Raffinose T Nakakuki (2002) Present status and future of functional oligosaccharide development in Japan. Pure and Applied Chemistry, 74, 1245-1251. : galactose α(1–6) glucose α(1–2) fructose Rhamninose : galactose + rhamnose + rhamnose Theanderose : glucose α(1–6) glucose α(1–2) fructose (G2F)
Voir aussi Diholoside Oligoside : stachyose = galactose + raffinose
Notes et références
Catégorie:Oligoside