Au Moyen Âge, on appelait Quatre-Métiers (en néerlandais : ) une région qui correspond approximativement à la Flandre zélandaise (Pays-Bas) et au nord de la province belge de Flandre-Orientale. Les Quatre-Métiers désignaient les quatre localités d'Axel, Hulst, Boekhoute et Assenede. Les Quatre-Métiers formaient, avec la Zélande, le . Au , on utilisait l'expression Quatre Bailliages pour désigner le même territoire.
Le métier de Boekhoute () comprenait Oosteeklo, Bassevelde, Boekhoute et Biervliet.
Le métier d'Assenede () comprenait Ertvelde, Assenede, Sas-de-Gand.
Le métier d'Axel () comprenait Axel, Terneuse, Zaamslag, Westdorpe, Zuiddorpe et Wachtebeke.
Le métier de Hulst () comprenait Hulst, Hengstdijk, Ossenisse, Graauw et Sint Jansteen ainsi que le pays inondé de Saeftinghe () composé de Saeftinghe, Namen, Sint-Laureins et Casuwele.
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