Le terme « flétan » est le nom vernaculaire donné en français à certains grands poissons plats de la sous-famille des Hippoglossinés.
Liste des noms de flétans
flétan de l'Atlantique — Hippoglossus hippoglossus flétan blanc — voir flétan de l'Atlantique flétan du Groenland — Reinhardtius hippoglossoides flétan noir — voir flétan du Groenland flétan du Pacifique — Hippoglossus stenolepis
Pêche Au En Nouvelle-Angleterre, à la fin du , les descriptions de l'industrie de la pêche montrent des doris qui s'éloignent du navire principal pour aller pêcher, avec le risque important de ne pouvoir le rejoindre au retour.
Le tableau The Fog Warning du peintre américain Winslow Homer réalisé en 1885 représente un pêcheur en ciré dans un doris chargé de flétans alors qu'il se retourne avec inquiétude, profitant d'une vague, vers un voilier lointain qu'il cherche à rejoindre à la rame. La mer est agitée et le doris se balance haut sur les vagues, ce qui montre clairement que le voyage de retour nécessitera un effort physique considérable. Mais plus menaçant est l’approche du banc de brouillardNotice du Musée de Boston. Homer a quitté à cette époque New York depuis 1883, et s'est installé à , un petit village côtier, près de Scarborough, habité de quelques pêcheurs et entouré de fermes LLoyd Goodrich, Winslow Homer, 1973, .
Époque contemporaine
Le flétan fait l'objet d'une surpêche intensive qui provoque des conflits internationaux y compris sur des ressources distantes (ex : , arrestation considérée comme illégale par l'Espagne et la commission européenneCour internationale de justice (1995), Affaire de la compétence en matières de pêcheries / Espagne contre canada, Mémoire du Royaume d'Espagne (PDF, 112 pages).).
Une étude du centre de recherches Océan du futur de Kiel, publiée en 2010, a montré que, malgré les efforts de la Commission internationale du flétan du Pacifique et d'autres instances de ce type, même en arrêtant totalement la pêche de ce poisson (ainsi que de 11 autres espèces, dont le cabillaud et la plie), on ne pourrait pas reconstituer leur stock avant 2015, ce qui était l'objectif fixé par l'Union européenne lors du sommet de la Terre de 2002 30 ans pour atteindre les objectifs de l'UE en matière de reconstitution des réserves halieutiques ?, Bulletins électroniques d'Allemagne, 27 janvier 2010, Ministère des Affaires étrangères (France)..
Flétan et santé humaine
C'est une des espèces de poissons (carnivores ou charognards) qui peuvent contenir des taux préoccupants de méthylmercure., dont le taux dans l'océan pourrait augmenter à cause de la fonte des pergélisols arctiques qui en ont accumulé de grandes quantitésChuster & al. (2018) Permafrost Stores a Globally Significant Amount of Mercury, Geophysicoal reserach. L'huile de foie de flétan est très riche en vitamine A.
Notes et références
Voir aussi
Articles connexes Vitamine D Surpêche Pêche durable
Bibliographie Carré, F. (1974). Les pêches maritimes et le droit de la mer: Albert W. Koers, International Regulation of Marine Fisheries. In Annales de Géographie (Vol. 83, No. 460, pp. 724-726). Société de géographie (en Ligne avec Persée).
Catégorie:Nom de poisson ambigu Catégorie:Poisson plat (nom vernaculaire)