vignette|En exposition. Origine Reinette Baumann est une variété de pomme obtenue par Jean-Baptiste Van Mons dans ses pépinières de la fidélité à Bruxelles vers 1800. Il nomma cette variété en hommage aux frères Baumann, célèbres pépiniéristes de Bollwiller dans le Haut-Rhin Le Verger français , lire en ligne..
Description Le fruit est gros, de forme conique, raccourcie et ventrue. La peau est jaune lavée de rouge .
Le pédoncule est très gros et très court.
La chair est jaunâtre et assez ferme avec un petit goût de fraise.
Elle est adaptée à la consommation telle quelle comme à la préparation culinaire.
Culture Reinette Baumann est un arbre peu vigoureux moyennement fertile.
On peut le greffer sur porte-greffe nain mais en haute tige, il vaut mieux le greffer en tête.
La variété atteint la pleine floraison un jour avant Golden Delicious. Elle est pollinisée par Grand Alexandre, Jonathan, Grenadier, James Grieve, Granny Smith, Golden Delicious.
Sa maturité s'obtient de janvier à mars.
Voir aussi Articles connexes Reinette Liens externes Lire la fiche de la pomme sur pomologie.com.
Bibliographie Le verger français, 1947, 1948, 2 volumes.
Notes et références Références
Catégorie:Cultivar de pommier Catégorie:Bollwiller