Le condomois, anciennement appelé vin de pays des côtes du Condomois de 1982 à 2009, est un vin français, faisant partie depuis 2009 de l'indication géographique protégée (le nouveau nom des vins de pays) côtes-de-gascogne (côtes-de-gascogne Condomois). Il est produit dans la zone Ténarèze (le Condomois).
C'est le décret du qui a donné naissance aux vins de pays en les distinguant des vins de table. Cette dénomination entend le respect de règles de production et de normes rigoureuses, sanctionnées par un agrément qualitatif officiel. Sa création officielle remonte au (proclamation du décret spécifique).
Production Les vignerons du Syndicat de défense des côtes du Condomois doivent répondre à un cahier de production bien précis, chaque parcelle est identifiée et répertoriée.
Règles Seulement des vins rouge, rosé et blanc. Seulement du vin provenant de la zone définie.
Cépages pour vin rouge et rosé : abouriou, merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, duras, fer servadou, négrette, portugais bleu, malbec et tannat.
Cépages pour vin blancs : colombard, jurançon blanc, len de l'El, sauvignon, sémillon, muscadelle, gros manseng.
Zone de production Dans le Gers principalement autour de la ville de Condom. Sur des terroirs argilo-calcaire, la région Côtes du Condomois s’étale de part et d’autre de la Baïse.
Notes et références
Voir aussi Liens externes Syndicat de défense des Vins de Pays Côtes du Condomois
Articles connexes Vin français bénéficiant d'une IGP
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