la famille d'Arbaud, une famille de la noblesse provençale éteinte en 1950 ; André-Elzéard d'Arbaud de Jouques (1676-1744), aristocrate, avocat et fonctionnaire français ; Bache-Elzéar-Alexandre d'Arbaud de Jouques (1720-1793), général français ; Joseph-Charles-André d'Arbaud, (1769-1849), militaire et haut fonctionnaire français ; François d'Arbaud de Porchères (1590-1640), poète français ; Joseph d'Arbaud (1874-1950), poète provençal ;
François-Antoine Arbaud (1768-1836), évêque de Gap (1823-1836). Jean Cadéac d'Arbaud (1917-2003), militaire français ; Jacques d'Arbaud, un chanteur de zouk français ; Paul Arbaud (1832-1911), collectionneur, bibliophile et mécène français.