La barbadine, grenadille géante, passiflore à tige quadrangulaire ou grand maracuja (Passiflora quadrangularis), est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Passifloraceae. C'est également le nom des fruits qu'elle porte. Elle est de la même famille que la grenadille.
Origine La culture de la barbadine se pratiquait, de longue date, dans la partie tropicale de l'Amérique. Elle serait arrivée aux Antilles (La Barbade en 1750), puis aux Antilles françaises à la fin du siècle. Aujourd'hui la barbadine est présente dans toutes les régions tropicales du globe.
Traduction Anglais : Granadilla Espagnol : Granadillo, Pasionaria, Badea
Caractéristiques vignette|gauche|Fruit entier et en coupe longitudinale. C’est une plante grimpante qui peut atteindre de haut.
Elle se distingue des autres lianes par sa tige quadrangulaire ailée et son gros fruit ovale.
Fruits La barbadine est le plus gros des fruits de la passion : il a une peau épaisse et vert jaune à maturité ; il mesure 10 à de long et 7 à de diamètre.
Fleurs Les fleurs, parfumées, mesurent jusqu'à 12 cm de diamètre et ont un calice en forme de cloche. Elles comportent 5 sépales, verdâtres ou vert rougeâtre à l'extérieur, blancs, roses ou violets à l'intérieur, ainsi que 5 pétales blanc et rose.
Conditions de culture Elle est cultivée dans toutes les régions tropicales et fructifie jusque vers , de préférence sur terrains argilo-sableux. Elle préfère les zones ombragées et abritées des vents. La multiplication se fait par semis des graines, ou plus facilement par bouturage, marcottage et greffage qui permet d'obtenir des fruits dès la deuxième année après un floraison qui s'étend de juillet à décembre. Elle peut s'hybrider avec des souches plus petites.
Utilisation On utilise sa pulpe pour confectionner du sirop, du jus et des confitures.
La racine, les feuilles sont aussi utilisées.
Aux Antilles les graines de la barbadine servent à préparer des cocktails, et des punchs très parfumés.
Propriétés alimentaires et médicinales Les fruits et les bourgeons des feuilles peuvent être utilisés comme calmant. Le fruit contient du calcium, du phosphore, du fer, du carotène, ainsi que vitamine C, thiamine (vitamine B1), riboflavine (vitamine B2) et niacine (vitamine B3).
Sa chair était historiquement consommée pour prévenir ou soigner le scorbut et en cas de maux d'estomac. On y a recours comme sédatif, pour soulager les maux de tête, l'asthme, la diarrhée, la dysenterie... Elle soignerait également le cholestérol et l'anémie, et contribuerait à la perte de poids.
La décoction de feuilles est un vermifuge et s'utilise pour le bain des affections cutanées et les douleurs articulaires. Des cataplasmes de feuilles sont appliqués pour soigner les affections du foie.
Les racines de cette plante, sont connues pour contenir un poison mortel. Les Antillais, de peur d'être empoisonnés, la déterraient de leurs jardins, malgré la succulence de ses fruits. La racine en poudre, mélangée à de l'huile, est utilisée comme cataplasme apaisant.
Notes et références
quadrangularis Catégorie:Espèce de Passifloraceae (nom scientifique) Catégorie:Plante grimpante Catégorie:Végétation tropicale Catégorie:Fruit tropical Catégorie:Fruit alimentaire Catégorie:Plantes comestibles de Guyane