Le JECFA, en anglais : , est le comité international mixte FAO/OMS d'experts sur les additifs alimentaires..
Créé en 1956, initialement pour évaluer l'innocuité des additifs alimentaires, il travaille maintenant aussi sur les contaminants, les composés toxiques naturels et les résidus des produits vétérinaires présents dans les aliments.
Le comité a évalué plus de , dont et de médicaments vétérinaires. Le comité développe aussi les principes d'analyse d'innocuité des composés chimiques dans les aliments.
Le comité se réunit deux fois par an et le nombre d'experts et leur qualification dépend des sujets discutés.
Notes et références
Voir aussi Articles connexes Organisation mondiale de la santé (OMS) Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) GRAS
Liens externes
Fonctions du JECFA JECFA at WHO (JECFA à l'OMS) Base de données des normes pour les additifs alimentaires fixées par le JECFA
Catégorie:Organisation mondiale de la santé Catégorie:Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture Catégorie:Sécurité des aliments Catégorie:Organisme fondé en 1956