Saint Thuribe peut désigner plusieurs saints des Églises chrétiennes : Thuribe du Mans (), évêque du Mans, à ne pas confondre avec ; Thuribe II du Mans (), également évêque du Mans de 490 à 497, les deux sont célébrés le ; Thuribe d'Astorga († 460 ou 476), évêque d'Astorga ; célébré localement le ; Thuribe de Palencia († vers 525), fondateur du monastère de Santo Toribio de Liébana dans la Cantabrie, non loin des Asturies ; célébré localement le . Thuribe de Mogrovejo (°1538 - † 1606), second archevêque de Lima et saint de l'Église catholique, célébré le .