Le nom Janot a plusieurs significations.
Patronyme
Jean-Marie Janot (1901-1974), historien français ; Jérémie Janot (1977-), footballeur français ; Maurice-Marie Janot (1903-1978), chimiste, pharmacologue et biologiste français ; Pierre Janot (1925-1994), homme politique français ; Raymond Janot (1917-2000), homme politique français.
Personnage de fiction Janot est un personnage de comédie du . Janot est un personnage de l'opéra-comique éponyme de Charles Lecocq à partir d'un livret d'Henri Meilhac et Ludovic Halévy joué pour la première fois au théâtre Renaissance à Paris le .
Divers La distillerie Janot est une distillerie installée à Aubagne, qui produit notamment un pastis, le Janot, et le Gambetta.