Plusieurs personnes portent ou ont porté le patronyme de Simonot : Alexandre Simonot (1794-1874), homme politique français ; Chantal Simonot (née en 1962), ancienne députée européenne ; Jean Ernest Simonot (1866-1958), ingénieur du Génie maritime, spécialiste des sous-marins ; Michel Simonot (né en 19??), écrivain, metteur en scène, et sociologue français.
Pseudonyme Renée Simonot (1911-2021), comédienne française.