Dioscorea elephantipes est une espèce de plantes tubéreuses du genre Dioscorea, qui contient aussi les ignames, dans la famille des Dioscoreaceae. Elle est originaire du sud-ouest de l'Afrique du Sud, incluant la région du Cap.
Elle est surnommée Pied d'éléphant en raison de sa grosse tige tubéreuse, qui croît très lentement, mais peut atteindre une taille considérable, jusqu'à de circonférence et de hauteur.
Elle est riche en amidon, d'où son autre surnom de Pain des Hottentots. Sur l'extérieur, elle est couverte de plaques d'écorces épaisses et dures. Elle développe des tiges grimpantes munies de feuilles qui tombent à la saison sèche.
Synonyme Testudinaria elephantipes
Annexes
Références taxinomiques
Liens externes photos sur www.AIAPS.org Germplasm Resources Information Network: Dioscorea elephantipes
Notes et références
Catégorie:Dioscoreaceae (Cronquist) Catégorie:Dioscoreaceae Catégorie:Espèce de Dioscoreales (nom scientifique) Catégorie:Flore endémique d'Afrique du Sud Catégorie:Plante succulente Catégorie:Plante alimentaire