vignette|droite|Représentation schématique d'un pont cystine entre deux résidus cystéine. Un pont cystine est un pont disulfure entre deux résidus de cystéine, un acide aminé protéinogène.
Le pont est établi par oxydation d'un groupement thiol (sulfhydrile) de chacun des deux résidus de cystéine. Ce type de pont est essentiel dans l'assemblage des chaines polypeptidiques pour établir une conformation tertiaire de la protéine..
Notes et références
Liens externes
Cystine dans le dictionnaire de l'Académie de médecine.
Articles connexes Cystine Réducteur (coiffure)
Catégorie:Structure protéique Catégorie:Disulfure organique Catégorie:Modification post-traductionnelle Catégorie:Soufre Catégorie:Groupe fonctionnel