Krautergersheim (Krüterrische en alsacien, Krautergersheim en allemand) est une commune française située dans la circonscription administrative du Bas-Rhin et, depuis le , dans le territoire de la Collectivité européenne d'Alsace, en région Grand Est.
Cette commune se trouve dans la région historique et culturelle d'Alsace.
Ses habitants sont appelés les Chouvilloises et les Chouvillois., en référence au chou à choucroute (Kraut en allemand, krüt en alsacien), choucroute dont la commune est la capitale.
Géographie
Krautergersheim est située dans l'arrondissement de Sélestat-Erstein et dans le canton d'Obernai. Le village est situé à proximité de la voie rapide A35 en direction de Barr et Strasbourg. Il existe deux principaux terroirs : à l'ouest, les terrasses lœssiques portent de riches cultures vivrières : les choux, la pomme de terre et le maïs ; à l'est, le Bruch de l'Andlau, pays des prairies humides, des forêts, des landes humides, mais aussi de la culture du chanvre et du lin.
Les habitants sont appelés les Chouvillois et les Chouvilloises. La commune occupe une superficie de . Les villages les plus proches sont Meistratzheim, Innenheim, Hindisheim.
Cours d'eau L'Ehn (autrefois Ergers).
Hydrographie Réseau hydrographique La commune est dans le bassin versant du Rhin au sein du bassin Rhin-Meuse. Elle est drainée par le ruisseau l'Ehn, le ruisseau le Vieil Ergelsenbach, le canal de l'Ehn, la Fosse Hattermattgraben et le ruisseau Neumattgraben..
L'Ehn, d'une longueur de , prend sa source dans la commune de Ottrott et se jette dans l'Ill à Geispolsheim, après avoir traversé . Les caractéristiques hydrologiques de l'Ehn sont données par la station hydrologique située sur la commune de Niedernai. Le débit moyen mensuel est de Les moyennes interannuelles (écoulements mensuels) ont été calculées le 21/05/2024 à 02:05 TU à partir des 514 QmM (débits moyens mensuels) les plus valides du 01/07/1981 au 01/04/2024.. Le débit moyen journalier maximum est de , atteint lors de la crue du . Le débit instantané maximal est quant à lui de , atteint le même jour..
Le Vieil Ergelsenbach, d'une longueur de , prend sa source dans la commune de Meistratzheim et se jette dans l'Ehn à Geispolsheim, après avoir traversé .
vignette|centre|redresse=1.2|alt=Carte en couleur présentant le réseau hydrographique de la commune|Réseau hydrographique de KrautergersheimLes ruisseaux intermittents sont représentés en traits pointillés..
Gestion et qualité des eaux Le territoire communal est couvert par le schéma d'aménagement et de gestion des eaux (SAGE) « Ill Nappe Rhin ». Ce document de planification concerne la nappe phréatique rhénane, les cours d'eau de la plaine d'Alsace et du piémont oriental du Sundgau, les canaux situés entre l'Ill et le Rhin et les zones humides de la plaine d'Alsace. Le périmètre s’étend sur . Il a été approuvé le . La structure porteuse de l'élaboration et de la mise en œuvre est la région Grand Est..
La qualité des cours d’eau peut être consultée sur un site géré par les agences de l’eau et l’Agence française pour la biodiversité..
Climat
Plusieurs études ont été menées afin de caractériser les types climatiques auxquels est exposé le territoire national. Les zonages obtenus diffèrent selon les méthodes utilisées, la nature et le nombre des paramètres pris en compte, le maillage territorial des données et la période de référence. En 2010, le climat de la commune était ainsi de type climat des marges montagnardes, selon une étude du Centre national de la recherche scientifique (CNRS) s'appuyant sur une méthode combinant données climatiques et facteurs de milieu (topographie, occupation des sols) et des données couvrant la période 1971-2000.. En 2020, le climat prédominant est classé Cfb, selon la classification de Köppen-Geiger, pour la période 1988-2017, à savoir un climat tempéré à été frais sans saison sèche.. Par ailleurs Météo-France publie en 2020 une nouvelle typologie des climats de la France métropolitaine dans laquelle la commune est exposée à un climat semi-continental. et est dans une zone de transition entre les régions climatiques « Vosges » et « Alsace ».. Elle est en outre dans la zone H1b au titre de la réglementation environnementale 2020 des constructions neuves..
Pour la période 1971-2000, la température annuelle moyenne est de , avec une amplitude thermique annuelle de . Le cumul annuel moyen de précipitations est de , avec de précipitations en janvier et en juillet. Pour la période 1991-2020, la température moyenne annuelle observée sur la station météorologique de Météo-France la plus proche, sur la commune d'Entzheim à à vol d'oiseau., est de et le cumul annuel moyen de précipitations est de ... . Urbanisme Typologie Au , Krautergersheim est catégorisée bourg rural, selon la nouvelle grille communale de densité à sept niveaux définie par l'Insee en 2022.. Elle est située hors unité urbaine. Par ailleurs la commune fait partie de l'aire d'attraction de Strasbourg (partie française), dont elle est une commune de la couronneLa notion d'aire d'attraction des villes a remplacé en octobre 2020 l'ancienne notion d'aire urbaine, pour permettre des comparaisons cohérentes avec les autres pays de l'Union européenne.. Cette aire, qui regroupe , est catégorisée dans les aires de ou plus (hors Paris)...
Occupation des sols L'occupation des sols de la commune, telle qu'elle ressort de la base de données européenne d’occupation biophysique des sols Corine Land Cover (CLC), est marquée par l'importance des territoires agricoles (82,5 % en 2018), en diminution par rapport à 1990 (86,1 %). La répartition détaillée en 2018 est la suivante : terres arables (50,5 %), zones agricoles hétérogènes (32 %), zones urbanisées (12,9 %), eaux continentalesLes eaux continentales désignent toutes les eaux de surface, en général des eaux douces issues d'eau de pluie, qui se trouvent à l'intérieur des terres. (3,3 %), mines, décharges et chantiers (1,3 %).. L'évolution de l’occupation des sols de la commune et de ses infrastructures peut être observée sur les différentes représentations cartographiques du territoire : la carte de Cassini (), la carte d'état-major (1820-1866) et les cartes ou photos aériennes de l'IGN pour la période actuelle (1950 à aujourd'hui).. vignette|redresse=1.4|centre|alt=Carte en couleurs présentant l'occupation des sols.|Carte des infrastructures et de l'occupation des sols de la commune en 2018 (CLC).
Toponymie
Histoire
Les vestiges de la civilisation romaine et des tombes mérovingiennes attestent de l'occupation du site de Krautergersheim. Par la suite, ce sont les Alamans qui se fixent aux alentours des . Des actes écrits mentionnent la possession du village par diverses abbayes : en 735 par l'abbaye de Murbach, en 778 du l'abbaye de Hohenbourg (Mont Sainte-Odile) et en 1050 par l'abbaye de Baumgarten.
Le village sera dévasté en 1587 lors des guerres de Religion ; il est incendié par des mercenaires de passage. Durant la guerre de Trente Ans, les troupes du général Ernst von Mansfeld au service des protestants pillent et saccagent les églises et les abbayes, maltraitant les paysans, et brûlant le village. En 1632, ce sont les Suédois du roi Gustave II Adolphe, venus au secours des protestants allemands, qui pénètrent en Alsace, occupant toutes les villes fortifiées dont Benfeld et mettent à sac Krautergersheim. En 1634, deux ans après la mort de leur roi, les Suédois quittent l’Alsace, mais leur souvenir demeure fortement enraciné dans la mémoire collective. À partir du , plusieurs familles seigneuriales se partagent le village. La famille Berckheim possède un château qui sera acheté plus tard par Bernard-Frédéric de Turckheim et son épouse Lili Schoenemann - l'amour de Goethe. Au début du , le préfixe Kraut est ajouté au nom de la localité pour la distinguer de son homonyme, situé à proximité de Molsheim le village témoigne de l'ancienneté de la culture intensive du chou et de la fabrication de la choucroute. Lors de la chute de l'Empire, des unités autrichiennes occupent Krautergersheim durant trois années.
Les activités du village se partagent entre la culture de la pomme de terre, la fabrication industrielle de la choucroute, l'industrie du bâtiment et un fort secteur artisanal et commercial.
Fête de la choucroute La commune, qui se proclame « capitale de la choucroute» (Kraut signifie chou en alémanique), organise chaque année sa « fête de la choucroute » le dernier week-end de septembre et le premier week-end d’octobre.
La fête débute traditionnellement le samedi soir avec une dégustation de choucroute et de la musique avec un orchestre alsacien installé sur la Place des fêtes de Krautergersheim.. La fête se prolonge ensuite le dimanche avec nombreuses animations, dont un cortège de chars et des groupes folkloriques dans les rues, suivi par plusieurs milliers de personnes..
En raison de la crise sanitaire liée à la pandémie de COVID-19, cette fête a cependant été annulée deux années de suite, en 2020 et 2021.
Héraldique
Politique et administration Liste des maires
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Démographie
population provisoire pour 2004 :
Lieux et monuments
Église Saint-Epvre Saint Epvre est évêque de Toul vers 500-507. Selon la tradition orale, il chasserait les serpents venimeux du ban de la commune. L'église est construite en remplacement d'un édifice devenu trop petit. Le saint dédicataire est représenté sur le vitrail central du chœur entouré de serpents. L'église abrite deux autels latéraux du , vestiges de l'ancien édifice, une statue de la Vierge à l'Enfant également du , un chemin de croix datant de 1832 et un orgue Stiehr-Mockers (restauré par Daniel Kern en 2014) depuis 1861. Le clocher surmonté d'une flèche en 1902, abrite trois cloches, bénies en 1851 ; la plus importante porte le nom de saint Epvre, elle est remplacée en 1939. Les fonts baptismaux, autrefois entreposés dans la grange du presbytère, sont réintégrés en 1983.
Chapelle du cimetière Construite avec des éléments gothiques provenant d'une chapelle-crypte datée de 1559, cette chapelle est située sur l'ancien domaine de la famille Berckheim-Türckheim. Les murs extérieurs sont incrustés d'anciennes pierres tombales.
Chapelle centrale (1590-1815)
Cette chapelle centrale à Krautergersheim est édifiée à l'endroit de l'ancienne église du village, construite à l'intérieur du fief des Berckheim, sans doute après l'incendie de 1587.
C’est en effet le seul lieu où, en cas d’incursion militaire, la population peut se réfugier avec le bétail. Menaçant ruine, l’église est alors remplacée par un nouvel édifice, construit en 1815. En 1831, à la mort du baron de Turckheim, le domaine est vendu à une société d’Obernai, qui le revend par lots.
Le château et l’ancienne église sont alors démolis. Seule la tour-chœur est conservée ; elle abrite les sépultures de Lili Schoenemann, le « grand amour de Gœthe », et de son mari, puis accueille le cercueil du préfet Adrien de Lezay-Marnesia de 1814 à 1853, date à laquelle son corps est transféré dans un caveau de la cathédrale de Strasbourg.
Transformée en chapelle privée, elle appartient désormais à la famille de Turckheim de Dachstein.
Moulin (1713) D'après l'inscription du millésime 1713 sur le linteau de la porte d'entrée également sculpté d'un emblème de meunier, le moulin actuel date de 1713 ; il figure sur les cartes du vignette|201x201px|Le Moulin de Krautergersheim (1713). Adresse : 49 rue du Moulin. Des deux moulins à Krautergersheim mentionnés au , il ne subsiste que celui-ci, qui fonctionne jusqu’en 1905. La roue à aubes est entraînée par l'Ehn, qui coule le long du côté Ouest du Moulin.
La Laube (mairie)
La Laube à Krautergersheim est une maison communale autour de laquelle la vie publique de la communauté villageoise s'organise à partir du . Elle accueille les assemblées de notables et la justice y est rendue.