Patronyme
Alfredo Gauro Ambrosi (1901-1945), peintre italien ; Arlette Ambrosi (1915-2002), enseignante française de lettres classiques ; Christian Ambrosi (1916-1994), enseignant français d'histoire-géographie ; Christie Ambrosi (1976-), joueuse de softball américaine ; Francesco Ambrosi (1821-1897), bibliothécaire, historien et botaniste italien dont l'abréviation botanique standard est Ambrosi ; Jean Ambrosi (1936-), neuropsychologue, chercheur, praticien et conférencier français ; Paúl Ambrosi (1980-), footballeur équatorien.
Prénom Ambrosi est aussi un prénom.