John Falstaff est un personnage de Shakespeare apparaissant dans les pièces Henri V et Les Joyeuses Commères de Windsor. Il représente le type du grand seigneur ruiné et vicié. Il a inspiré plusieurs artistes : Falstaff, opéra d'Antonio Salieri créé en 1799 Falstaff, opéra de Giuseppe Verdi créé en 1893 Falstaff, opéra-comique, de Adophe Adam, livret de Leuven et Saint-Georges, Théâtre-Lyrique, Falstaff, œuvre orchestrale écrite par Edward Elgar en 1913 Falstaff (ou Chimes at Midnight), film d'Orson Welles sorti en 1965 Falstaff, film d'Henri Desfontaines avec Françoise Rosay
Autres Falstaff, taverne-restaurant à Bruxelles Falstaff, revue autrichienne sur le vin Falstaff, nom de plume parfois utilisé par l'écrivain Clément Vautel
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