Antoine Dumay (), professeur de médecine et homme d'affaires toulousain, propriétaire éponyme de l'hôtel Dumay qu'il fit construire en 1585 ; Augustin Dumay (né en 1949), violoniste français ; Bruno Dumay (né en 1960), skipper français ; Gilles Dumay (né en 1971), écrivain français ; Jean-Baptiste Dumay (1841-1926), ouvrier, syndicaliste, maire et animateur de la Commune du Creusot et député socialiste français ; Jean-Michel Dumay (né en 1961), journaliste français ; Raymond Dumay (1916-1999), écrivain français de la Bresse mâconnaise ; Pierre Dumay (1928-2021), pilote automobile français sur circuits ; Victor Dumay (né en 1833), maire de Dijon.
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