Le tourteau d'arachide est un résidu d'extraction de l'huile d'arachide. .
On y retrouve de l'aflatoxine (Aspergillus flavus), à la suite du prélèvement de l'huile de graines oléagineuses moisies. Elle peut donc être hépatotoxique, carcinogène, immunosuppresseur, tératogène.
Notes et références
Voir aussi Tourteaux
Catégorie:Aliment pour animaux Catégorie:Produit dérivé des Fabaceae