Un saint-pantaléon-les-vignes, ou côtes-du-rhône-villages Saint-Pantaléon-les-Vignes, est un vin produit sur la commune de Saint-Pantaléon-les-Vignes, dans le département de la Drôme.

Il s'agit d'une des 21 dénominations géographiques au sein de l'appellation d'origine contrôlée (AOC) côtes-du-rhône-villages, dans la partie méridionale du vignoble de la vallée du Rhône.

Histoire Antiquité vignette|gauche|Œnochoé à riche décor pseudo-ionien. La proximité de l'oppidum Saint-Marcel, sur le territoire de la commune du Pègue, où la céramique pseudo-ionienne, provenant d'ateliers en relation avec Massalia, a été importante, permet de supposer sur place une consommation de vin entre le milieu du et le Les productions d'œnochoés et de vases à vin, en pâte claire micacée, portant un décor peint, avec un registre allant de la bande ocre au développement de formes figuratives, furent majoritaires. Il est d'ailleurs à noter que ces récipients vinaires ont gardé dans leurs formes de fortes influences gauloises (coupes carénées)C. Lagrand, La céramique pseudo-ionienne dans la moyenne vallée du Rhône, Cahiers Rhodaniens, X, 1963 .

Lors de la colonisation romaine, cette zone fut incorporée au territoire de la tribu gauloise connue sous le nom d'Aletani, dont la capitale était la ville gallo-romaine d'Aletanum.

Moyen Âge Au , en plaine, fut édifiée une abbaye bénédictine par les moines de Saint-Saturnin-du-Port, maison-mère de Cluny pour toute la partie méridionale du Royaume d'Arles. Un important vignoble fut implanté tout autour et une population de paysans et d'artisans s'installa sous la protection des clunisiens.

Ce fut au cours du , alors que les papes s'étaient installés à Avignon, que la commune, qui dépendait jusqu'alors du comté de Valentinois, devient une enclave pontificale.

Période moderne En 1451, des bandes pillardes investissent le village qui est rasé avec son château, son église abbatiale et ses bâtiments conventuels. Pour se protéger, la population et les moines se réfugient derrière l'enceinte de Rousset-les-Vignes. Le danger passé, les Saint-Pantaléonnais retournent chez eux. Mal leur en prit puisque cette fois, c'est le baron des Adrets, la terreur des guerres de religion. Ce qui contraignit les habitants à un nouveau retour à Rousset.

Période contemporaine La dénomination géographique saint-pantaléon-les-vignes a été reconnu par décret de l'INAO, publié au Journal officiel, en 1969. Le cahier des charges de l'appellation côtes-du-rhône-villages a été modifié en , homologué par l'arrêté du publié au JORF du ..

Étymologie

Vignoble Aire de production

vignette|Coteaux à Saint-Pantaléon-les-Vignes. Saint-Pantaléon-les-Vignes est situé à 14 km à l'est de Grignan (chef-lieu du canton) et à au sud de Dieulefit. Les communes limitrophes sont Rousset-les-Vignes, Valréas et Venterol. Le vignoble s'étend sur la commune de Saint-Pantaléon-les-Vignes.

Orographie et géologie

Climatologie La commune, située dans la zone d’influence du climat méditerranéen, est soumise à un rythme à quatre temps : deux saisons sèches, dont une brève en hiver, une très longue et accentuée en été ; deux saisons pluvieuses, en automne, avec des pluies abondantes sinon torrentielles, et au printemps. Les étés sont chauds et secs, liés à la remontée des anticyclones subtropicaux, entrecoupés d’épisodes orageux parfois violents. Les hivers sont doux. Les précipitations sont peu fréquentes et la neige rare La climatologie du Vaucluse. Sa spécificité est son climat méditerranéen qui constitue un atout : le mistral assainit le vignoble ; la saisonnalité des pluies est très marquée ; les températures sont très chaudes pendant l'été.

La station météorologique de Visan (sur l'aérodrome, à d'altitude : ). est à douze kilomètres au sud-ouest de l'aire de production de la dénomination.

Encépagement Le cahier des charges de l'appellation autorise un total de 24 cépages différents pouvant être utilisés pour produire du côtes-du-rhône-villages, mais avec des restrictions.

Pour produire rouges et rosés, il y a trois « cépages principaux » (constituant ensemble au minimum 80 % de l'encépagement) : le grenache NLe code international d'écriture des cépages mentionne de signaler la couleur du raisin : B = blanc, N = noir, Rs = rose, G = gris. (minimum 40 %), le mourvèdre N et la syrah N (ces deux derniers minimum 25 %). Ils peuvent être complétés par les « cépages accessoires » (dans la limite de 20 % ; pour les cépages blancs, ils ne doivent pas dépasser les 5 % pour la production de vin rouge) que sont le bourboulenc B, le brun argenté N (localement dénommé camarèse ou vaccarèse), le carignan N, le cinsaut N, la clairette B, la clairette rose Rs, la counoise N, le grenache blanc B, le grenache gris G, la marsanne B, le muscardin N, le piquepoul blanc B, le piquepoul noir N, la roussanne B, le terret noir N, l'ugni blanc B et le viognier B. S'y rajoutent les « variétés d'intérêt à fin d'adaptation » (VIFA, limitées à 5 %) : le B, le B, le rolle B et le N.

Pour produire du blanc, les cépages principaux (minimum 80 %) sont : le bourboulenc B, la clairette B, le grenache blanc B, la marsanne B, la roussanne B et le viognier B. Ils peuvent être complétés par les cépages accessoires que sont la clairette rose Rs, le grenache gris G, le piquepoul blanc B et l'ugni blanc B, ainsi que les « variétés d'intérêt à fin d’adaptation » que sont le carignan blanc B, le floréal B et le rolle B.

Méthodes culturales Le vignoble de cette appellation s'étend sur 61 hectares, sa production annuelle s'élève à 2 037 hectolitres avec rendement de 33 hl/ha.

Rendements

Le rendement est limité par le cahier des charges de l'appellation à un maximum de par hectare pour les différentes dénominations (44 pour le côtes-du-rhône-villages sans dénomination). Chaque année, ce rendement maximum peut être modifié à la hausse ou à la baisse par un arrêté du ministère de l'Agriculture, dans la limite des rendements butoirs de l'appellation, fixés à pour les dénominations (50 sans).

Vins

Gastronomie Les vins rouges s'accordent bien avec des viandes rouges (grillées ou en sauce), des gibiers à plumes, du fromage fort. Ces vins se servent aux environs de 15° et ont une durée de garde moyenne de trois à cinq ans.

Les vins rosés s'accordent avec de la charcuterie, des volailles et de nombreux plats estivaux. Ils se révèlent parfaits en accompagnement de la cuisine asiatique. Ces rosés se servent entre 8 et 10° et se gardent un à deux ans.

Les vins blancs accompagnent parfaitement des poissons grillés, des fruits de mer... et peuvent être servis aussi en apéritif. Les vins se servent entre 8 et 10° et peuvent se garder un à deux ans.

Commercialisation vignette|Cave de Saint-Pantaléon-les-Vignes. Le syndicat des vignerons de l'appellation est représenté au sein de la Commanderie des Costes du Rhône, confrérie vigneronne, qui tient ses assises au château de Suze-la-Rousse, siège de l'Université du vin.

Place parmi les côtes-du-rhône-villages

+Les côtes-du-rhône-villages avec dénomination géographique Dénomination (année d'obtention). Superficie2024 (ha) Production2024 (hl) Liste des communes chusclan (1967) 200 Bagnols-sur-Cèze, Chusclan, Codolet, Orsan et Saint-Étienne-des-Sorts. gadagne (2012) 117 Caumont-sur-Durance, Châteauneuf-de-Gadagne, Morières-lès-Avignon, Saint-Saturnin-lès-Avignon et Vedène. massif-d'uchaux (2005) 161 Lagarde-Paréol, Mondragon, Piolenc, Sérignan-du-Comtat (en partie) et Uchaux. nyons (2020) 73 Mirabel-aux-Baronnies, Nyons, Piégon et Venterol. plan-de-dieu (2005) Camaret-sur-Aigues, Jonquières, Travaillan (en partie) et Violès. puyméras (2005) 15 486 Mérindol-les-Oliviers, Mollans-sur-Ouvèze, Faucon, Puyméras et Saint-Romain-en-Viennois. roaix (1967) 125 Roaix. rochegude (1967) 124 Rochegude. rousset-les-vignes (1969) 21 590 Rousset-les-Vignes. sablet (1974) 351 Sablet.saint-andéol (2017) 56 Bourg-Saint-Andéol, Saint-Just-d'Ardèche, Saint-Marcel-d'Ardèche et Saint-Martin-d'Ardèche. saint-gervais (1974) 71 Saint-Gervais. saint-maurice (1967) 106 Saint-Maurice-sur-Eygues. saint-pantaléon-les-vignes (1967) 21 680 Saint-Pantaléon-les-Vignes. sainte-cécile (2016) 301 Suze-la-Rousse (en partie), Tulette (en partie), Sainte-Cécile, Sérignan-du-Comtat (en partie) et Travaillan (en partie). séguret (1967) 485 Séguret. signargues (2005) 513 Domazan, Estézargues, Rochefort-du-Gard et Saze. suze-la-rousse (2016) 183 Bollène, Bouchet, Suze-la-Rousse (en partie) et Tulette (en partie). vaison-la-romaine (2016) 188 Buisson, Saint-Marcellin-lès-Vaison, Saint-Roman-de-Malegarde, Vaison-la-Romaine et Villedieu. valréas (1967) 457 Valréas. visan (1966) 547 Visan.

Notes et références

Voir aussi

Liens externes

Articles connexes Inter Rhône Saint-Pantaléon-les-Vignes

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