La est une entreprise japonaise du secteur agroalimentaire qui produit et distribue du whisky et du brandy. Son siège social est situé à Tokyo. Nikka est une filiale d'Asahi Breweries.
Nikka possède deux distilleries au Japon : l’une à sur Hokkaido et l’autre, , à Sendai sur Honshū, et une en Écosse : Ben Nevis au nord de Fort William.
Histoire
Nikka est fondé le par Masataka Taketsuru, sous le nom de , avec la création de la distillerie de Yoichi sur l'île de Hokkaido. Masataka Taketsuru, un ingénieur chimiste grand artisan du développement de l’industrie du whisky au Japon, vient alors de quitter Kotobukiya, l'ancêtre de Suntory, pour lequel il a mis en place une distillerie près de Kyoto, Yamazaki, première distillerie du Japon. En attendant le vieillissement des fûts pour la première commercialisation en , la société survit en vendant du jus de pommes et du cidre, notamment un brandy à base de pomme.. À la faveur du blocus des whiskies écossais et américains pendant la Seconde Guerre mondiale, son whisky trouve un débouché important dans son pays.
L'entreprise est renommée Nikka, abréviation de « nippon » et « kaju », et intitulé donné initialement à son premier whisky, en 1952. La seconde distillerie de la société, Miyagikyo, est bâtie à Sendai sur Honshū en 1969. En 1989, Nikka rachète la distillerie Ben Nevis au nord de Fort William en Écosse Alcohoic Beverage | BRANDS, ASAHI GROUP HOLDINGS, consulté le 3 juillet 2014. En 1998, une distillerie de grain abritant deux alambics de type Coffey (ou alambic à colonne) fut construite sur le site Miyagikyo, Nikka, juillet 2012.
Produits
Single malt : , , Pure malt : , Malt whisky, Nikka Whisky, consulté le 18 avril 2012, Blend : , , , , G&G, , , , Blended whisky, Nikka Whisky, consulté le 18 avril 2012. Brandys : , , Nikka Whisky.
Récompenses
Le Single Cask Yoichi 1987 est élu meilleur single malt au monde aux World Whiskies Awards en 2008..
Le Taketsuru 17 ans est élu meilleur blended malt au monde aux World Whiskies Awards en 2012, 2014 et 2015, le Taketsuru 21 ans en 2007, 2009, 2010, 2011.
Références
Voir aussi
Catégorie:Économie du whisky Catégorie:Entreprise agroalimentaire ayant son siège au Japon Catégorie:Entreprise fondée en 1934