Une opération unitaire est une subdivision d'un procédé industriel qui consiste en général en une opération physique ou chimique. C'est une opération où est réalisée une seule transformation chimique ou l’extraction d’un constituant d’une solution par une seconde phase (liquide ou gazeuse) ou la séparation physique de constituants d’un mélange (distillation d’un mélange liquide) ou d’une suspension (par exemple la filtration)
Typologie On peut classer les opérations unitaires en trois grandes classes : préparation, conditionnement et acheminement des matières premières (réactifs) ; transformation chimique des réactifs en produits ; séparation, purification et conditionnement des produits.
Exemples Voici une liste d'opérations unitaires : Transport de fluides / transfert thermique sur des fluides : Écoulements : pompage, mesure, stockage Mélange : agitation, turbulence Transfert : thermique Changement de phase : évaporation, condensation, fusion, cristallisation, sublimation
Matière divisée : Réduction de taille typique des objets : broyage, dispersion, gouttes/bulles Augmentation de taille typique des objets : frittage, agrégation, enrobage, coalescence Transport : d’une suspension, émulsion ou brouillard Perméation : lit fixe, lit fluidisé, chromatographie, percolation Séparation liquide/solide : séparation membranaire, sédimentation, tamisage, centrifugation, séchage Séparation gaz/solide : cyclone
Fractionnement de mélanges moléculaires : Par transfert : distillation, extraction, absorption, échange d’ions, sublimation, condensation fractionnée, cristallisation, fusion fractionnée Par transport : électromigration, électrophorèse, diffusion, sédimentation
Liens externes
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