La sarma (сарма, սարմա) est le nom roumain, turc, albanais, bosnien, croate, serbe, slovène, macédonien, bulgare, arménien, du chou farci ou parfois des dolmas.
Le chou farci est un plat mondial qui se retrouve à travers le monde sous des appellations différentes.
Étymologie Le nom sarma dérive du turc sarmak qui signifie « rouler ».
Un plat de fête religieuse En Roumanie, en Croatie, en Serbie, en Bulgarie, en Bosnie, au Monténégro, en Macédoine et en Ukraine, la sarma (сарма) est consommée lors du réveillon de Noël et pour Pâques. Ou pour la fête de l'Aïd chez les musulmans bosniaques, albanais, roms et turcs aussi. Chez les Serbes et les Monténégrins, la sarma est aussi servie pour la Slava.
La sarma fait souvent partie des plats principaux au cours des cérémonies de mariage.
Élément de la vie politique En Serbie, en 2017, la sarma est un des éléments principaux de la campagne des élections présidentielles d'un candidat burlesque, Ljubiša Preletačević Beli, qui obtiendra tout de même la place.. Le nom de son parti, SPN, est un acronyme qui signifie : , ce qui se traduit par .. En 2016, il a remporté les élections dans une banlieue de Belgrade.
Dans la diaspora, elle est souvent conservée comme un rappel de l'ancienne patrie.
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Notes et références
Voir aussi
Articles connexes Chou farci Dolma Feuilles farcies Farcis Golabki Mezzé Sarmale
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