Guillaume Cousinot est un patronyme qui concerne deux personnalités françaises du .
Guillaume Cousinot père ou l'Ancien (né dans la seconde moitié du siècle, mort peu après 1442), dénommé par les historiens Guillaume Cousinot ou le plus souvent Guillaume Cousinot le Chancelier ;
Guillaume Cousinot fils ou le Jeune (1400-1484), dénommé à son tour Guillaume Cousinot II ou le plus souvent Guillaume Cousinot de Montreuil.
C’est l'archiviste Jules Doinel qui a pu établir que les deux Guillaume Cousinot étaient père et fils alors qu'on les avait longtemps pris pour un oncle et son neveu.