Cette liste recense les liqueurs, eaux-de-vie et boissons alcoolisées françaises, hors vins, autorisées à porter la mention Appellation d'origine contrôlée (AOC) sur leur étiquette.
Liste La plupart sont des eaux-de-vie issues des vignobles de Cognac et d'Armagnac ; on trouve également le pommeau, le calvados et le cidre, issus de la pomme, le rhum agricole de Martinique, issu de la canne à sucre, ainsi que le kirsch de Fougerolles, qui est la première eau-de-vie de fruits à noyau à obtenir cette appellation.
AOC Type Région Armagnac eau-de-vie de vin Armagnac Floc de Gascogne vin de liqueur Gascogne Bois Ordinaire eau-de-vie de vin Cognac Bons Bois eau-de-vie de vin Cognac Borderies eau-de-vie de vin Cognac Cidre de Cornouaille cidre Bretagne Cidre du Cotentin cidre Normandie Cidre du Pays Basque cidre Pays basque français Cidre du Pays d'Auge cidre Normandie Cidre du Perche cidre Normandie Cognac eau-de-vie de vin Cognac Esprit de Cognac eau-de-vie de vin Cognac Fine Champagne eau-de-vie de vin Cognac Fine de Bourgogne eau-de-vie de vin Bourgogne Fins Bois eau-de-vie de vin Cognac Grande Champagne eau-de-vie de vin Cognac Martinique rhum (agricole) MartiniqueMacvin du Juravin de liqueurJura Petite Champagne eau-de-vie de vin Cognac Pineau des Charentes vin de liqueur Charente Pommeau de Bretagne apéritif à base de cidre Bretagne Pommeau de Normandie apéritif à base de cidre Normandie Pommeau du Maine apéritif à base de cidre Maine Calvados eau-de-vie de pomme Normandie Calvados Pays d'Auge eau-de-vie de pomme Normandie Calvados Domfrontais eau-de-vie de pomme Normandie Kirsch de Fougerolles eau-de-vie de cerise Franche-Comté Marc d'Alsace gewurztraminer eau-de-vie de marc AlsaceMarc de Bourgogne eau-de-vie de marc BourgogneEau-de-vie de cidre du Maine eau-de-vie de cidre MaineMarc du Jura eau-de-vie de marc JuraMirabelle de Lorraineeau-de-vie de mirabelleLorraine
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