Mathurin François Boucher, né en 1778 et mort en 1851, est un ingénieur du génie maritime français.
Polytechnicien (1794), il fait partie de l'expédition d'Égypte.
Bibliographie Edouard de Villiers du Terrage, Journal et souvenirs sur l'expédition d'Égypte, mis en ordre et publiés par le baron Marc de Villiers du Terrage, Paris, E. Plon, Nourrit, 1899, et L'expédition d'Égypte 1798-1801, Journal et souvenirs d'un jeune savant, Paris, Cosmopole, 2001 et 2003, p. 353. Yves Laissus, L'Égypte, une aventure savante 1798-1801, Paris, Fayard, 1998, p. 305.
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