Un granité est de la glace d'eau râpée ou pilée à laquelle on ajoute du sirop parfumé et souvent coloré. Selon les cultures, cela peut désigner plusieurs desserts ou boissons à base de glace râpée ou pilée : le granité hawaïen, dessert traditionnel hawaïen élaboré à partir de glace pilée et de sirop ou de coulis qui se trouve aujourd'hui partout dans le monde. le halo-halo, dessert philippin. le patbingsu, dessert coréen. le baobing, dessert taïwanais. le ais kacang, dessert malaisien. la granita, dessert italien typique de la Sicile. la grattachecca, dessert italien. le kakigōri, dessert japonais. le sinobol, dessert traditionnel des départements français d'outre-mer: Guadeloupe, Martinique, Guyane. le granizado espagnol, vu plutôt comme une boisson. le fresco, dessert haïtien.