vignette| Carte des régions d'Europe où une forme de R guttural peut être entendue. Le R guttural n’est toutefois pas nécessairement prédominant partout. vignette|384x384px|Distribution du R guttural (phonèmes ) dans le nord-ouest de l'Europe au milieu du Carte d'après . Le R uvulaire ou guttural est le phénomène par lequel une consonne rhotique (un son de type « R ») est produite à l'arrière du conduit vocal (généralement avec la luette) plutôt que dans la partie avant de celui-ci ; ce qui produit donc une consonne gutturale. Les locuteurs de langues avec un R guttural considèrent généralement les rhotiques gutturaux et coronaux (R de la gorge et R du bout de la langue ou « roulé ») comme des prononciations alternatives du même phonème (son conceptuel), malgré les différences articulatoires. Des consonnes similaires se trouvent dans d'autres parties du monde, mais elles n'ont souvent que peu ou pas d'association culturelle ou d'interchangeabilité avec les rhotiques coronaux (tels que [r], [ɾ] et [ɹ]).
La réalisation gutturale d'une consonne rhotique solitaire est typique dans la majeure partie de ce qui est aujourd'hui la France, la Belgique francophone, la majeure partie de l'Allemagne, une grande partie des Pays-Bas, le Danemark, les régions du sud de la Suède et les régions du sud-ouest de la Norvège. On la retrouve également fréquemment en Flandre, dans l'est de l'Autriche, en yiddish (et donc en hébreu ashkénaze), en luxembourgeois et chez tous les francophones et certains germanophones de Suisse.
En dehors de l'Europe centrale, on le retrouve également comme prononciation normale de l'un des deux phonèmes rhotiques (remplaçant un ancien « R roulé ») en portugais européen standard et dans d'autres régions du Portugal, en particulier aux Açores, dans diverses régions du Brésil, parmi les minorités d'autres régions lusophones, et dans certaines parties de Porto Rico, de Cuba et de la République dominicaine.
Langues romanes Français
La lettre R en français était historiquement prononcée roulée, comme c'était le cas en latin et comme c'est encore le cas en italien et en espagnol. Dans le nord de la France, y compris à Paris, le trille alvéolaire a été progressivement remplacé par le trille uvulaire à partir de la fin du . Le Bourgeois gentilhomme de Molière, publié en 1670, fait décrire par un professeur le son de comme un trille alvéolaire (acte II, scène IV). Elle a depuis évolué, à Paris, vers une fricative uvulaire voisée ou approximante .
Le trille alvéolaire était encore le son commun du R dans le sud de la France et au Québec au début du , ayant été progressivement remplacé depuis, en raison de l'influence parisienne, par la prononciation uvulaire. Le trille alvéolaire est aujourd'hui surtout associé, même dans le sud de la France et au Québec, à des locuteurs plus âgés et à des milieux ruraux.
Le trille alvéolaire est encore utilisé dans le chant français en chorale classique et à l'opéra. Il est également utilisé dans d'autres pays francophones ainsi que dans les territoires d'outre-mer français comme la Polynésie française en raison de l'influence des langues indigènes.
Portugais Les versions standard du portugais ont deux phonèmes rhotiques, qui ne contrastent qu'entre les voyelles. En portugais ancien, il s'agissait de l'alvéolaire (écrit ) et du trille alvéolaire (écrit ). Dans d'autres positions, seul est écrit en portugais moderne, mais il peut représenter l'un ou l'autre son, selon sa position. La distribution de ces sons est en grande partie la même que dans les autres langues ibériques, à savoir :
représente le trille alvéolaire entre deux voyelles, au début d'un mot, ou après , , , or . Exemples : carro, rua, Israel, honrar. (À noter que le ne représente pas le son , mais une voyelle nasalisée) ; représente une consonne battue alvéolaire voisée partout ailleurs. Exemples : caro, quatro, quarto, mar.
Au , le trille uvulaire commence à s'imposer parmi les classes supérieures lisboètes. Au , il remplace le trille alvéolaire dans la plupart des zones urbaines du pays, commençant même à céder la place à la fricative uvulaire voisée . De nombreux dialectes du nord, comme le transmontano, le portugais de Porto et d'Aveiro, le minhoto et une grande partie du Beirão conservent le trille alvéolaire. Dans les régions rurales, le trille alvéolaire est toujours présent, mais comme la majeure partie de la population du pays vit actuellement dans ou à proximité des villes et en raison de la diffusion des médias de masse, le guttural est désormais dominant au Portugal.
Une réalisation courante de l'initiale du mot dans l'accent de Lisbonne comprend un trille fricatif uvulaire voisé [ ʀ̝ ]Grønnum, 2005, p=157.
Le dialecte des pêcheurs de Setúbal utilisait la fricative uvulaire sonore pour toutes les occurrences de « r » – début de mot, intervocalique, postconsonantique et en fin de syllabe. Cette même prononciation est attestée chez les personnes atteintes de rhotacisme, chez une nouvelle variété de jeunes en développement parlant le portugais santoméen, et chez les locuteurs non natifs d'origine française ou allemande.
En Afrique, le trille alvéolaire classique est encore majoritairement dominant, en raison d'un développement distinct de celui du portugais européen.
Au Brésil, la prononciation normale de est sourde, se manifestant soit comme une fricative vélaire sourde , soit comme fricative uvulaire sourde ou comme une fricative glottique sourde Mateus, Maria Helena & d'Andrade, Ernesto (2000). The Phonology of Portuguese (Excerpt from Google Books) . Dans de nombreux dialectes, ce son sourd remplace non seulement toutes les occurrences du trille traditionnel, mais est également utilisé pour tous qui ne sont pas suivis d'une voyelle (c'est-à-dire lorsqu'ils sont à la fin d'une syllabe). La distribution résultante peut être décrite comme :
Un son uniquement pour le simple et seulement lorsqu'il apparaît entre des voyelles ou entre une consonne précédente (autre que , , , ou ) et une voyelle suivante. Exemples : caro, quatro . Une fricative sourde ou partout ailleurs : lorsqu'il est écrit ; au début d'un mot ; à la fin d'un mot ; avant une consonne ; après , , , ou . Exemples : carro, rua, honrar, Israel, quarto, mar .
Dans les trois États les plus méridionaux du Brésil, cependant, le trille alvéolaire reste fréquent, et la distribution du trille et du battement est le même qu'au Portugal. Certains locuteurs utilisent une fricative gutturale au lieu d'un trille, comme la majorité des Brésiliens, mais continuent à utiliser le avant les consonnes (par exemple dans quarto) et entre les voyelles (par exemple dans caro). Cela inclut, entre autres, de nombreux locuteurs de la ville de São Paulo et de certaines villes voisines, bien qu'un approximant alvéolaire soit également fréquent, notamment dans l'État de São Paulo. Le dialecte caipira possède l'approximant alvéolaire dans la même position.
Dans les régions où à la fin d'un mot est une fricative sourde, la tendance dans le langage courant est de prononcer ce son très légèrement, voire de l'omettre complètement. Certains locuteurs peuvent l'omettre entièrement dans les infinitifs verbaux (amar « aimer », comer « manger », dormir « dormir ») mais le prononcer légèrement dans d'autres mots se terminant par (mar « mer », mulher « femme », amor « amour »). Les locuteurs de Rio résistent souvent à cette tendance, en prononçant une fricative forte ou à la fin de ces mots.
La fricative sourde peut être partiellement ou entièrement voisée si elle apparaît directement avant un son voisé, en particulier dans sa forme la plus faible de , qui est normalement exprimé en . Par exemple, un locuteur pour qui sonne comme prononcera souvent surdo « sourd » comme ou même , avec une voyelle épenthétique courte qui imite la voyelle précédente.
Espagnol Dans la plupart des territoires et régions hispanophones, les réalisations gutturales ou uvulaires de sont considérés comme un défaut de langage. Généralement, le , orthographié r comme dans cara, ne subit aucune prononciation défectueuse, mais le trille alvéolaire de rata ou de perro est l'un des derniers sons appris par les enfants et l'uvularisation est probable chez les individus qui ne parviennent pas à atteindre l'articulation alvéolaire. Cela dit, les variantes antérieures du (, ou ) sont répandues dans l'espagnol rural portoricain et dans le dialecte de PonceNavarro-Tomás, T. (1948). "El español en Puerto Rico". Contribución a la geografía lingüística latinoamericana. Río Piedras: Editorial de la Universidad de Puerto Rico, pp. 91-93., alors qu'ils sont fortement stigmatisés dans le dialecte de la capitaleLópez-Morales, H. (1983). Estratificación social del español de San Juan de Puerto Rico. México: UNAM.. Dans une moindre mesure, les variantes vélaires de se retrouvent dans certaines zones rurales de Cuba (Yateras, province de GuantánamoLópez-Morales, H. (1992). El español del Caribe. Madrid: MAPFRE, p. 61.) et dans les langues vernaculaires dominicaines (Cibao, régions rurales de l'est du paysJiménez-Sabater, M. (1984). Más datos sobre el español de la República Dominicana. Santo Domingo: Universidad Autónoma de Santo Domingo, p. 87.).
Lors du massacre du persil en 1937, les troupes dominicaines ont attaqué les Haïtiens à Cibao et à la frontière nord-ouest des deux pays. Le nom de ce massacre provient shibboleth appliqué pour distinguer les Dominicains des Haïtiens : les suspects reçoivent l'ordre de nommer du persil (en espagnol perejil). S'ils utilisaient une prononciation créole française ou haïtienne pour ou , ils étaient exécutés.
Dans les régions bascophones d'Espagne, l'articulation uvulaire a une prévalence plus élevée parmi les bilingues que parmi les monolingues espagnols.
Italien La réalisation gutturale du est généralement considéré comme un défaut de langage en italien, même si le r moscia (« r mou » ou « r sans vie », un terme générique pour les réalisations de considérées comme fautives), qui est parfois uvulaire, est assez courant dans les régions du nord-ouest de l'Italie, c'est-à-dire la Vallée d'Aoste, le Piémont, la Ligurie, la Lombardie et l'Émilie-RomagneRomano A. (2013). "A preliminary contribution to the study of phonetic variation of in Italian and Italo-Romance". In: L. Spreafico & A. Vietti (eds.), Rhotics. New data and perspectives. Bolzano/Bozen: BU Press, 209–225 .
Occitan Comme dans toutes les autres langues romanes, le trille alvéolaire est la manière originale de prononcer la lettre r en occitan, comme c'était le cas en latin. De nos jours, le trille uvulaire et la fricative uvulaire sonore ou approximante sont courants dans certains dialectes occitans (Provence, Auvergne, Alpes, Limousin). Les dialectes du Languedoc et de Gascogne présentent également ces réalisations, mais elles sont généralement considérées comme une influence du français et donc rejetées dans les versions standard de ces dialectes.
Langues celtiques Breton Le breton, langue celtique, est fortement influencé par le français. Il conserve un trille alvéolaire dans certains dialectes, comme dans le Léon et le Morbihan, mais la plupart des dialectes ont désormais le même rhotique que le français, .
Langues germaniques Langues germaniques occidentales continentales Le rhotique uvulaire est le plus courant dans les dialectes de l'Allemagne centrale et dans l'allemand standard . De nombreuses variétés de bas-franconien, de bas-saxon et de haut-allemand l'ont également adopté, d'autres conservant le trille alvéolaire (). Le développement des rhotiques uvulaires dans ces régions n'est pas entièrement compris, mais une théorie courante est que ces langues ont subi l'influence du français.
Néerlandais et afrikaans