Poteen

Le poitín (prononcé en irlandais : ), aussi orthographié en anglais poteen ou potcheen (), est une boisson traditionnelle irlandaise, fortement alcoolique (degré d'alcool : entre 60 % et 95 %), obtenue par distillation..

Historique Le poitín était distillé traditionnellement dans un petit alambic, appelé , car on le plaçait directement sur le feu comme un pot, d'où le nom du produit obtenu.. Fabriqué traditionnellement à partir d'orge maltée ou à l'occasion de pommes de terre, il fait partie des plus fortes boissons alcooliques du monde, et, en Irlande, il fut pendant des siècles un produit illégal, un moonshine..

En Irlande, cet alcool fabriqué en privé, sans autorisation spécifique de l'État, fut interdit en 1661. Le , l’ irlandais retira son opposition à la vente du poitín en république d'Irlande, alors que son exportation était autorisée depuis 1989. En 2008, le Conseil de l'Union européenne et le Parlement européen accordèrent au poitín irlandais une Indication géographique protégée, conformément au règlement de l'Union européenne concernant la définition, la désignation, la présentation, l'étiquetage et la protection des indications géographiques des boissons spiritueuses, abrogeant le règlement (CEE) du ConseilJournal officiel de l'Union européenne du 3 février 2008, ..

Aujourd'hui en république d'Irlande, plusieurs marques sont autorisées à produire du poitín dont notamment Knockeen Hills, Bunratty et Micil située dans la ville côtière de Galway.

Références dans la culture populaire

Plusieurs chansons du répertoire folk traditionnel irlandais, comme et traitent du poitín ; sur l’album , Shane MacGowan évoque le laudanum et la poteen.

Le poitín est un thème puissant dans la poésie et la prose irlandaises du . Le critique irlandais Sinéad Sturgeon a démontré comment la légalité contestée de ce produit est devenu un thème crucial dans les œuvres de Maria Edgeworth et de William Carlton Sinead Sturgeon, , , .. Le premier long métrage tourné entièrement en irlandais s'appelle Poitín (1979). L'histoire met en scène un distillateur clandestin, ses deux agents et sa fille, dans le Connemara, au plus profond de l'Ouest irlandais. Dans le film Une affaire de cœur, les deux protagonistes, des avocats américains spécialisés dans les divorces, se retrouvent dans un pub en Irlande où on leur sert du poitín : le personnage incarné par Pierce Brosnan (par ailleurs d'origine irlandaise) en boit deux verres avant de se lancer dans un concours de bière qu'il remporte. Un soir, deux des protagonistes du film Les Banshees d'Inisherin (2022) « empruntent » au père de l'un d'eux une bouteille de poitín qu'ils boivent ensemble assis sur un mur du port de la petite île où ils vivent.

Notes et références , édition du .

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