thumb|Magasin de jailbreak iOS, Cydia. Le débridage d'iOSÉgalement appelé « déverrouillage d'iOS » ou encore « déplombage d'iOS »., en anglais américain iOS jailbreak (« évasion de prison d'iOS »), est une manipulation permettant aux utilisateurs d'appareils tournant sous le système d'exploitation mobile d'Apple iOS (comme l'iPad, l'iPhone, l'iPod touch) d'obtenir un accès complet pour déverrouiller toutes les fonctionnalités du système d'exploitation, éliminant ainsi les restrictions et sécurités posées par Apple. Une fois iOS débridé, ses utilisateurs sont en mesure de télécharger, grâce à des installeurs comme Cydia ou Sileo., des applications, des extensions ou des thèmes qui ne sont pas proposés dans la boutique d'applications officielle d'Apple, l'App Store. Un appareil débridé tournant sous iOS peut toujours utiliser l'App Store, iTunes et toutes les autres fonctions natives du système d’exploitation.
Toutefois, le débridage est de moins en moins à la mode, car les failles découvertes sont rémunérées par Apple et le système d'exploitation s'est davantage ouvert, copiant même de nombreuses idées provenant du débridage.., limitant ainsi l’intérêt de cette pratique.
Niveaux de débridage Le premier niveau, le « débridage captif » ou « incomplet » (), est utilisé quand les failles exploitées par les développeurs ne permettent pas d'appliquer au noyau les différents patches persistants. Dans ce cas, l'appareil doit être connecté à un ordinateur pour être redémarré, sans quoi il est inutilisable.
Le second niveau, le « débridage semi-captif » (), rajoute aux caractéristiques du premier la possibilité de redémarrer l'appareil sans ordinateur, mais les applications et petites modifications (tweaks, en français « modifs ») provenant du débridage ne peuvent pas être lancées. Il est alors nécessaire de débrider à nouveau l'appareil en passant par un ordinateurCette méthode est redevenue populaire depuis la publication du débridage pour iOS 9.2-9.3.3 par l'équipe Pangu. Une légère distinction est apparue avec les débridages de cette équipe, en effet, il s'agit d'un « débridage semi non captif » (), lequel permet de débrider à nouveau l'appareil après chaque redémarrage sans se connecter à un ordinateur (bien souvent en lançant une application)..
Le troisième niveau est le niveau le plus courant ; le « débridage semi-complet »" ("semi-untethered"), qui consiste à lancer une application ou un programme permettant de débrider l'appareil sur lequel elle est installée. Contrairement au quatrième niveau, le débridage ne s'effectue pas au démarrage de l'appareil mais quand l'utilisateur lance le programme en question. Cela améliore donc les protections pour ne pas endommager définitivement l'appareil.
Le quatrième niveau est le débridage dit « non captif » ou « complet » () : les failles exploitées permettent d'appliquer une persistance du débridage, l'exploit est configuré pour démarrer comme un service de l'OS juste après le noyau ("kernel") pour relancer le débridage automatiquement et sans ordinateur. Cette méthode permet à l'appareil de redémarrer tout en conservant le débridage.
Depuis iOS 9, Apple autorise l'installation d'applications sans compte développeur. Cela permet aux hackers d'avoir à exploiter une faille en moins pour installer le débridage. C'est l'utilisateur qui installe lui-même l'application qui débridera son téléphone.
Derniers outils sortis En , Pwn20wnd, célèbre hacker d’iOS sort Unc0ver, un débridage semi-complet dont la méthode d'installation principale recommandée par Pwn20wnd est Cydia Impactor, développé par , qui est un logiciel permettant d'installer des applications non signées par Apple directement via le compte de l'utilisateur. Unc0ver supporte tous les appareils sous les versions d’iOS 11 à 12.2 et iOS 12.4.
En , Coolstar et son équipe Electra sortent l'outil Chimera qui permet de débrider les appareils équipés de puces A7 à A11 sous iOS 12 à 12.2 ainsi que 12.4 (et tvOS sous les versions aux mêmes numéros) et les appareils équipés de puces A12 sous iOS 12 à 12.1.2.
En , le débridage Checkra1n, développé en partie par Luca Todesco, est rendu public. Il s'agit d'un débridage semi-captif reposant sur la faille matérielle bootroom Checkm8 révélée en par axi0mX et touchant tous les appareils possédant les puces A5 à A11 (hormis les appareils sortis en 2018 et 2019 comme l'iPhone XS et l'iPhone 11) et qui supporte toutes les versions à partir d'iOS 12.3 (mais théoriquement, toutes les versions précédentes des appareils concernés pourraient être débridées). En effet, la faille étant matérielle, elle permet de garantir en théorie un débridage à vie pour les appareils concernés (sauf si des nouvelles versions de ces appareils ne possédant plus la faille sont amenées à être commercialisées par Apple). En règle générale, une simple mise à jour (voire aucune) de l'outil Checkra1n est nécessaire à la sortie d'une nouvelle version d'iOS afin de pouvoir la débrider (iOS 13.4 semble toutefois nécessiter plus de travail et une mise à jour sera nécessaire afin de le rendre compatible). L'outil n'a d'abord été disponible que sur MacOS. Après plusieurs mois de travail, il est finalement sorti sur Linux début . Grâce à cette mise à jour apportant le support de Linux, il est devenu beaucoup plus facile d'installer Checkra1n via un ordinateur utilisant Windows notamment en montant Linux sur une clé USB, permettant ainsi d'utiliser un environnement compatible avec Checkra1n. Le support Windows est également prévu, mais nécessite encore plus de travail.
La version 4.0.0 d'unc0ver permettant le débridage des versions 13.0 à 13.3 est sortie le (mais le support des versions 13.0 à 13.2.3 n'a finalement été possible qu'avec la version 4.0.2 sortie le ). Toutefois, de nombreux utilisateurs n'ont pas pu initialement débrider leurs appareils selon leur modèle.
En effet, l'une des particularités de l'exploit utilisé est qu'il dépend de l'appareil utilisé. Plusieurs développeurs, et notamment Raz Mashat et Barış Çukur, ont donc demandé de l'aide à la communauté sur Twitter afin d'obtenir les données de crash produites par cet exploit pour tous les appareils pouvant installer iOS 13 (et plus) afin que Pwn20wnd puisse rendre son outil compatible avec ces derniers. Cependant, cela a rendu le débridage assez instable pour certains appareils, certains ayant un taux de réussite très faible voire nul.
C'est avec la version 4.1.0 d'unc0ver sortie le que l'exploit de Brandon Azad a été remplacé par une version améliorée créée par Jake James nommée Time Waste et n'utilisant plus de données spécifiques à chaque appareil, le rendant dès lors très stable et permettant à tous les appareils d'être débridés aisément.
Le , Pwn20wnd et son équipe unc0ver, annoncent par surprise la sortie imminente de la version 5.0 de leur logiciel qui permettra de débrider tous les appareils pouvant installer iOS 13.5, version sortie la veille de cette annonce. L'autre surprise de ce débridage est qu'il utilise une vulnérabilité zero-day, c'est-à-dire une faille qu'Apple ne connaissait très certainement pas auparavant, ce qui en fait le premier jailbreak basé sur une vulnérabilité de ce genre depuis iOS 8. L'avantage est qu'il faut donc plus de temps aux ingénieurs d'Apple pour corriger la faille et sortir une nouvelle version d'iOS. Pwn20wnd estime ce délai à deux à trois semaines sauf si la faille est déjà connue en interne..
Durant l'hiver 2023, l'application Dopamine développée par opa334 fait son apparition, basée sur le travail et les recherches de Linus Henze. Ce débridage marque le début d'une nouvelle ère : l'ère du "rootless". Ce débridage était compatible en première version entre iOS 15.0 et 15.4.1. Depuis la troisième version, sorti en août 2026, celui-ci est compatible de iOS 15.0 à iOS 26.0.1 mais limité en fonction de l'appareil.
Anciens outils Geohot sort le un outil universel nommé Blackra1n permettant le débridage de tous les iPhone. Apple réagit très rapidement en mettant à jour la ROM de démarrage du téléphone de tous les appareils neufs, comblant la faille utilisée par les outils de débridage de l'époque.
Un outil similaire à Blackra1n, Limera1n, est par la suite développé et publié lors de la sortie de la version 4.1 d'iOS, malgré un problème présent dans la première version de cet outil.
Des outils comme redsn0w, Pwnage Tool et Sn0wbreeze, TinyUmbrella, ainsi que GreenPois0n, Absinthe (pour l'iPhone 4s et l'iPad 2) visent les versions plus récentes du terminal.
Depuis le , il est possible de débrider les terminaux sous iOS 6, et ce jusqu'à la version 6.1.2, par le biais d'un outil connu sous le nom dEvasi0n. Cette méthode s'applique à tous les terminaux supportant iOS 6 mis à part l'Apple TV. Les versions 6.1.2 jusqu’à 6.1.6 ont été libérées en grâce au logiciel P0sixspawn.
En , les hackers dEvasi0n rendent disponible une version 7 de leur outil permettant à la surprise générale de débloquer tous les appareils équipés d'iOS 7. Apple contrecarre ce débridage en sortant iOS 7.1 qui comble les failles utilisées.
En , une équipe de hackers chinoise peu connue publie Pangu, un outil permettant le jailbreak de l'iOS 7.1 jusqu’à la version 7.1.2. L'équipe de Pangu a continué à opérer en livrant un débridage pour iOS 8 à iOS 8.1. Une autre équipe chinoise, Taig, débloque, en , l'iOS 8.1 à l'iOS 8.1.2 en sortant l'outil « Taig » fonctionnant uniquement sur Windows mais en annonçant le développement d'une version Mac.
En , la version 2.0.0 de Taig, qui prend en charge le débridage des iOS 8.1.3, 8.2 et 8.3, est publiée.
En plus de proposer le débridage des versions précédentes, Taig lance le , un nouveau débridage, cette fois pour la version 8.4 d'iOS, qui inclut Apple Music.
Le , l'équipe chinoise Pangu lance son outil de déverrouillage complet pour iOS 9.0, 9.0.1, 9.0.2 et 9.1, disponible sur Windows et sur Mac.
Après plus d'un an sans débridage des versions d'iOS récentes, l'équipe Pangu annonce la sortie de son nouvel outil pour les versions allant de la 9.2 à la 9.3.3. et uniquement pour les appareils bénéficiant d'un processeur 64 bits. L'outil, disponible sur Mac et PC, permet uniquement un débridage semi-complet.
Le , Luca Todesco, connu pour ne pas sortir au grand public ses anciens outils de déplombage, propose un débridage (en version bêta) de type « semi captif », compatible avec l'iPhone 6s, l'iPhone 7 et l'iPad Pro pour toutes les versions d'iOS 10, excepté iOS 10.2 et ses successeurs. À ce jour, ce débridage reste très instable, il faudra donc attendre quelque temps avant d'avoir un outil plus stable, et prenant en charge un plus grand nombre de type d'appareils (comme l'iPhone 6, 6 Plus, etc.).
Le , après plus d'un mois d'attente, Luca Todesco sort le débridage d'iOS 10 jusqu'à iOS 10.2 pour tous les appareils 64 bits excepté pour les iPhone 7 et 7 Plus qui ne sont supportés que jusqu’à iOS 10.1.1, ce débridage est bien plus stable que son prédécesseur..
Un an après la sortie d'iOS 9.3.5 , l'équipe Phœnix sort son débridage pour tous les appareils sous cette version.
Le , Ian Beer, membre de l’équipe Project Zero, dévoile. une faille de sécurité de la version d’iOS 11.1.2.
Le , Tihmstar sort JailbreakMe 4.0 qui permet le débridage à partir de navigateur Safari, des appareils (iPhone 5c et inférieurs) pour les versions 9.1 à 9.3.4.
Le ., Jonathan Levin crée son outil LiberiOS pour les versions allant jusqu'à 11.1.2. Cependant, cet outil ne supportera jamais Cydia et permet simplement d’exécuter du code comme le veut le débridage. Cet outil n'est ainsi utile qu'aux développeurs.
En , Coolstar sort Electra, une application qui, une fois installée, permet le débridage d'iOS 11.0 à 11.4.1.
En , GeoSn0w sort Blizzard Jailbreak, une application qui, une fois installée, permet le débridage d'iOS 9 à 9.3.6.
L'outil de jailbreak iOS le plus récent publié était le jailbreak Dopamine par le développeur opa334.
Les différents types de débridage