L’escine ou aescine est un mélange de saponines ayant des effets anti-inflammatoires et vasoconstricteurs. L’aescine est le principal composé actif, responsable des propriétés médicinales du fruit du marronnier d'Inde, Aesculus hippocastanum.
+ Structure des aescines Ia, Ib, IIa, IIb et IIIa Aescine Structure R1 R2 R3 Pourcentage dans la β-aescine Ia 250px|class=skin-invert-image 60px|class=skin-invert-image OH 60px|class=skin-invert-image 24 % IbPubChem , aescine Ib 60px|class=skin-invert-image OH 60px|class=skin-invert-image 17 % IIa 60px|class=skin-invert-image OH 60px|class=skin-invert-image 13,5 % IIb 60px|class=skin-invert-image OH 60px|class=skin-invert-image 6 % IIIa 60px|class=skin-invert-image H 60px|class=skin-invert-image 1,5 %
Toxicité La plupart des ingestions n'ont pas ou peu d'effets. Les saponines sont difficilement absorbées. Mais avec de grandes quantités, des effets tels que les nausées, vomissements, crampes abdominales, diarrhées, peuvent apparaître. La sensibilisation allergique au marronnier d'Inde est fréquente et peut causer de graves réactions allergiques.
Notes et références
Catégorie:Saponine Catégorie:Polyol Catégorie:Ester acétique Catégorie:Hétéroside de triterpène