La gaufre de pommes de terre est faite d'une pâte à base de pomme de terre râpée et cuite dans un gaufrier. Elle est fréquemment consommée dans les pays anglo-saxons comme le Royaume-Uni, l’Irlande et les États-Unis (potato waffles) où elle est utilisée comme mets d'accompagnement ou pour une restauration rapide.
vignette|gauche|Une gaufre de pomme de terre (à gauche), partie d'un petit déjeuner écossais.
Ce type de gaufre se trouve dans le commerce sous forme congelée ; diverses entreprises de produits surgelés comme Birds Eye et de McCain Foods en produisent. La gaufre congelée peut être cuite au four, grillée, préparée dans un grille-pain ou frite.
Notes et références
Annexes Articles connexes Chronologie de la pomme de terre Cuisine de la pomme de terre Galette de pommes de terre
Liens externes . BBC Two, 2009, Potato Waffles dans l'émission Inside the Factory, épisode 5, série 4
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