Jean-François Cail (1804-1871) est un entrepreneur et un industriel français, principalement dans les sucreries et le matériel ferroviaire, sous le Second empire. Il a donné son nom à : la rue Cail, une rue du arrondissement de Paris ; l'hôtel Cail, un hôtel particulier, aujourd'hui la mairie du arrondissement de Paris ; la société Ch.Derosne et Cail, devenue la société J.F Cail & Cie.
Après sa mort, la société J.F Cail & Cie deviendra ou sera fusionné dans : la société anonyme des Anciens Établissements Cail (1882) ; la société Fives-Lille-Cail (1958), puis la société anonyme Fives-Cail-Babcock (1973), puis la société Fives.