Le navet salé ou naveline (en alsacien : süri rüewe) est du navet râpé et soumis au même procédé de préparation par lactofermentation que la choucroute. Il est courant en Alsace. Il se cuisine comme la choucroute.

Notes et références

Liens externes

Simone Morgenthaler

Catégorie:Cuisine alsacienne