Russell Henry Chittenden (New Haven, Connecticut, - New Haven, ) est un biochimiste américain. Souvent surnommé « le père de la biochimie américaine », il fut un spécialiste de la chimie de la nutrition et l'un des fondateurs de la Physiological Society of America.
Chittenden étudia à l'Université Yale et l'Université de Heidelberg. Il fut professeur de chimie à Yale de 1882 à 1922, chargé de cours à l'Université Columbia et membre de l'United States National Research Council.
Sa maison (Russell Henry Chittenden House) de New Haven est un National Historic Landmark.
Sources
G.R. C., 1944. Russell Henry Chittenden, February 18, 1856 - December 26, 1943. An appreciation. J. Nutr., 28 (1), 2-6. Article Lewis, H.B., 1944. Russell Henry Chittenden, (1856 - 1943). The Journal of Biological Chemistry, 153 (2), 339-342. Article Vickery, H.B., 1944. Russell Henry Chittenden, 1856 - 1943. National Academy of Sciences, Biographical Memoirs, 24, 59-104. Article
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