La canne à sucre dite Bourbon ou Otaheite est une variété qui s'est imposée grâce à sa capacité à pousser dans un climat moins chaud que celui des Antilles. vignette|droite|Champ de canne à sucre près de Bambous à Maurice. En 1768, de retour de son expédition à Tahiti, le capitaine Bougainville introduit dans les îles Maurice et La Réunion une variété tahitienne de canne à sucre, baptisée alors Bourbon (la Réunion s'appelait l'île Bourbon à cette époque). Au même moment, le capitaine Cook rapporta cette même variété, sous le nom d'Otaheite, dans les colonies anglaises. Cette canne Bourbon Otaheite a été la plus cultivée au monde jusqu'en 1850.
Articles connexes Culture de la canne à sucre à La Réunion Histoire de la culture du sucre
Liens externes Diversité génétique des plantes tropicales cultivées, par Perla Hamon, CIRAD.
Bibliographie
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