Nom commun Un corme est, en morphologie végétale, un organe de réserve souterrain ayant l'aspect d'un bulbe mais formé d'une tige renflée entourée d'écailles. Une corme (ou sorbe) est le fruit du cormier (ou sorbier domestique), arbre de la famille des rosaceae. En forme de pommes (maliforme) ou de poires (piriforme), les cormes peuvent être jaunes, rouges, ou brunes. Astringentes, comme les prunelles et kakis, elles sont consommables une fois blettes ou après avoir été enfermées dans du gaz carbonique et servent à confectionner gelées, confitures et compotes. Leur fermentation fournit un vin pétillant ressemblant au cidre le cormé et une eau de vie la sorbette. On trouve dans les fruits l'acide sorbique (conservateur antifongique) et le sorbitol (édulcorant).
Toponyme
Corme Porto, paroisse civile espagnole de la commune de Ponteceso de la province de La Corogne ; Corme-Écluse, commune française de la Charente-Maritime ; Corme-Royal, commune française de la Charente-Maritime
Cormes, commune française de la Sarthe
Patronyme
Caroline Corme, actrice, metteure en scène et auteure française.
Lien externe Trésor de la Langue française :
Catégorie:Homonymie de toponyme Catégorie:Homonymie en biologie