Charles Beuchat (1900-1981), homme de lettres, professeur et critique littéraire ; Georges Beuchat (1910-1992), inventeur français, fondateur de Beuchat International ; Prune Beuchat (née en 1982), actrice suisse ; Roger Beuchat (1972-), coureur cycliste suisse.
Autres Beuchat International, entreprise pionnière dans l'équipement sous-marin Beuchat, marque de montre