La « dominicaine » est une race de poules domestiques.
Description C'est une volaille au tempérament vif, de grandeur moyenne, robuste et rustique, au port de hauteur moyenne et au plumage bien collé au corps. Elle supporte bien les hivers rigoureux. La dominicaine est une poule d'une grande valeur commerciale : on l'élève pour ses œufs et sa chair. Elle a été introduite en Europe à la fin du . Elle est reconnue parmi les 108 races de poule du British Poultry Standard.
Origine Originaire des États-Unis dans la région de la Nouvelle-Angleterre, elle fut introduite en Europe vers 1890. Standard officiel Crête : frisée Oreillons : rouges Couleur des yeux : rouge orangé Couleur de la peau : jaune Couleur des tarses : jaune Variétés de plumage : uniquement coucou. vignette|Coq Dominicaine nain. Grande race : Masse idéale : Coq : 2 à 2,5 kg ; Poule : 1,8 à 2,3 kg Œufs à couver : 55 g, coquille brunâtre Diamètre des bagues : Coq : 20 mm ; Poule : 18 mm
Naine : Masse idéale : Coq : 900 g ; Poule : 700 g Œufs à couver : 35 g, coquille brunâtre Diamètre des bagues : Coq : 15 mm ; Poule : 13 mm
Articles connexes Liste des races de poules | Coq et poules sauvages | Société centrale d'aviculture de France | Bantam club français
Sources Le Standard officiel des volailles (Poules, oies, dindons, canards et pintades), édité par la Société centrale d'aviculture de France.
Catégorie:Race de poule originaire des États-Unis Catégorie:Nouvelle-Angleterre