La mimosine est un acide aminé non protéique toxique chimiquement similaire à la tyrosine. Découverte originellement dans Mimosa pudica, certains autres membres du genre Mimosa en contiennent aussi.
Notes et références
Liens externes
Catégorie:Alcaloïde Catégorie:Acide alpha-aminé Catégorie:Pyridone Catégorie:Alcaloïde présent dans les Fabacées