thumb|Pomodoro S.Marzano. Pomodoro S.Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino (en français: tomate S.Marzano de l'Agro Sarnese-Nocerino) est le nom attribué - par un label de qualité européen – à une baie des plantes de l'écotype S.Marzano produit sur le territoire de l', dans la région de Campanie.
Depuis 2009, l'appellation Pomodoro S. Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino est protégée par une appellation d'origine protégée (AOP).
Description vignette|Boîte de conserve avec les tomates, au Canada. Elle tire son nom de la ville de San Marzano sul Sarno. Le fruit, de couleur rouge vif, convient particulièrement par sa forme allongée à la production de conserves de tomates pelées ou entières. Elle est appréciée en raison de sa saveur délicate, parce que sa chair est compacte et charnue, et enfin parce qu'elle contient peu de grainesManger du faux pour de vrai d'Ingrid Kragl, P41.
La zone de production de la tomate de San Marzano, située dans la région Campanie, s'étend sur 41 communes des provinces de Salerne, d'Avellino et de Naples.
Notes et références Notice de la Commission européenne.
Voir aussi Articles connexes Pomodorino del Piennolo del Vesuvio
Liens externes
Notes et références
Marzano Catégorie:Agriculture en Campanie Catégorie:Appellation d'origine protégée en Italie