En construction-aménagement de bâtiment, une paillasse est une dalle ou une table horizontale ou rampante.
Dans le cas des escaliers en béton, une paillasse est une dalle en pente intégrant les marches d’une volée.
À côté d'un évier, une paillasse est une dalle à rainures en pierre ou une plaque métallique servant d'égouttoir.
Dans une cuisine, une paillasse, ou plan de travail est une dalle lisse (marbre) servant de table de confection (de pâtisserie, de pizza etc.) à hauteur d'appui.
En mobilier de laboratoire, une paillasse est un plan de travail généralement carrelé afin d'en faciliter le nettoyage. En literie : Ancien type de matelas rempli de paille.
Catégorie:Maçonnerie Catégorie:Plan de travail