Cet article répertorie les moulins à eau du Québec au Canada, les moulins à farine, classés par ordre alphabétique des localités, dans chacun leur catégorie, selon qu'il s'agisse d'un moulin authentique existant, d'un moulin-réplique ou d'un moulin disparu.
Moulins à eau existants (à faire farine) Il reste encore au moins 80 moulins à eau à faire farine au QuébecVoir plus bas pour le lien vers la liste des moulins à vent du Québec et la liste des moulins à scie du Québec. Pour mettre cette liste à jour, voir la liste des moulins à eau du Québec en 1978, par Pierre Lahoud..
Abréviations des en-têtes de colonnes :
No. : Numéro de référence, les moulins sont ici classés par ordre alphabétique des localités / Localisation / Nom : Nom du moulin à eau / Date : Date de construction / MCCCF : Classement comme bien culturel par le ministère de la Culture, des Communications et de la Condition féminine du Québec / Roue : Si le moulin à eau possède encore sa roue à godets ou à aubes / Méc. : Mécanismes, si le moulin à eau possède encore ses mécanismes ou non / Public : Si le moulin à eau est ouvert au public ou non.
Région touristique du Bas-Saint-Laurent N Localisation Nom Date MCCCF Roue Méc. Public Fonction actuelle 1 Baie-des-Sables Roy 1838 non oui oui Antiquités, gîte touristique et salon de thé 2 L’Isle-Verte du Petit-Sault ou Robert-Lagacé 1823 1962 non non non À l'abandon partiellement démoli en 2018 3 Saint-Clément Beaulieu 1874 Bâtiment en bon état (été 2010) résidence privée. Vestiges du canal d'amenée. 4 Sainte-Flavie Sainte-Flavie 1938 non non oui Musée de la Neufve-France 5 Sainte-Luce (Québec) du ruisseau à la Loutre non non oui Gîte touristique 6 Saint-Pacôme Casgrain-Lévesque 1840 2003 oui oui 7 Saint-Pascal Lajoie 1824 En bon état (été 2010)KamouraskaParadis18562006nonouiouisite d'exposition/ culturel 8 Trois-Pistoles Trois-Pistoles non
Région touristique des Cantons-de-l’Est
N Localisation Nom Date MCCCF Roue Méc. Public Fonction actuelle 9 Courcelles Bernier 1888 1991Restauré en 2002-2003 oui oui oui 10 Danville Denison 1850 1973 non Résidence privée 11 North Hatley North Hatley 1890 1987 12 Stornoway (Québec) Legendre 1883 2008
Région touristique du Centre-du-Québec N Localisation Nom Date MCCCF Roue Méc. Public Fonction actuelle 13 Bécancour Michel 1774 1985 non oui oui Production et vente de farine 14 Chesterville Goupil non non oui Gîte touristique 15 Saint-Norbert-d'Arthabaska La Pierre 1845 non oui oui Production et vente de farine exclusivement biologiques, à l'année. 15 variétés de farines.
Région touristique de Charlevoix
N Localisation Nom Date MCCCF Roue Méc. Public Fonction actuelle 16 Baie-Saint-Paul du Ruisseau-Michel v1830 non oui non 17 Baie-Saint-Paul César ou du Gouffre 1792Ou construit vers 1828 selon l’inventaire des Lieux patrimoniaux du Canada. 1965 non non nonToiture écroulée en 2008 La toiture s'est effondrée en 2008 18 Baie-Saint-Paul de la Rémy 1825 oui ouiLes mécanismes ont été reconstitués sur le modèle de ceux du moulin des Éboulements. oui Production et vente de farine 19 Baie-Saint-Paul Gariépy 1756 non nonIncendié en 1928. non Immeuble à logements 20 Île-aux-Coudres Desgagné 1826 1963 oui oui oui Économusée de la meunerie 21 Les Éboulements de Sales Laterrière 1790 oui oui oui Production et vente de farineSeul moulin encore habité par son meunier. 22 Les Éboulements du bas non non non Résidence privée 23 Saint-Hilarion Simard oui oui non
Région touristique de Chaudière-Appalaches
N Localisation Nom Date MCCCF Roue Méc. Public Fonction actuelle 24 Beaumont de la chute à Maillou 1821 1997 oui oui Production et vente de farine 25 Beaumont de Péan 1744 non non non EntrepôtLa cage de la roue a été reconstruite en 1986 sur son emplacement d'origine, dans le but d'en faire un petit théâtre, mais les vandals et les voleurs ont eu raison du projet. 26 Beaumont de Vincennes 2006Le moulin de Vincennes, construit en 1733 et rasé par les flammes en 1949, a été reconstruit en 2006 grâce à Rosaire Saint-Pierre et Réal Lapierre. nonLa roue sera reconstituée. nonLes mécanismes seront reconstitués. 27 Cap-Saint-Ignace Ouellet 1823 1959 oui non non 28East BroughtonMoulin à carder Groleau1941oui?29 Frampton Moulin 1862 1862Déménagé peu après 1974. non non oui Résidence de tourisme30 Kamouraska Paradis 1860 2006 non oui oui 31 Lac-Etchemin La Lorraine 2007Construit sur une partie des fondations du moulin Beaudoin. non non oui Centre d'art (expositions) et centre d'interprétation32 L'Islet des Glacis 1840 non non oui Auberge33 Lotbinière du Portage 1815 1964 non non oui Salle de spectacle34 Lotbinière du Domaine 1799 1964 non non non Résidence privée35 Montmagny Patton 36 Montmagny Montmagny non Résidence privée37 Saint-Antoine-de-Tilly Moulin Beaudet non non non 38 Sainte-Aurélie Metgermette Oui Oui Restauré39 Sainte-Claire Abénakis Production et vente de farine40 Saint-Isidore Parent 1859 non non non Résidence privée41 Saint-Jean-Port-Joli de la rivière Trois-Saumons oui oui Potager de la Nouvelle-France42 Saint-Raphaël (Québec) du Grand-Sault 1796 non non oui Centrale hydroélectrique43 Saint-Raphaël (Québec) de la Chute 1847 nonLe toit s’est écroulé. 44 Saint-Roch-des-Aulnaies Saint-Roch-des-Aulnaies 1842 1977 oui oui oui Production et vente de farine45 Saint-Vallier du Petit-Canton 1747Restauré en 1991-1994. non
Région touristique de la Gaspésie
N Localisation Nom Date MCCCF Roue Méc. Public Fonction actuelle46 Saint-Maxime-du-Mont-Louis du ruisseau des Olives
Région touristique de Lanaudière
N Localisation Nom Date MCCCF Roue Méc. Public Fonction actuelle47 Saint-Félix-de-Valois A. Coutu 1850 non Production et vente de farine48 Saint-Roch-de-l'Achigan Moulin bleu Production et vente de farine49 Saint-Thomas Moulin de la Grande-Chaloupe non Résidence81MascoucheManoir Seigneurial de Mascouche18ième sièclenonnonnonEn cours de Restauration82L'ÉpiphanieMoulin des SuspiciensouiouinonAbandonné, victime d'un incendie dans les années 1920
Région touristique des Laurentides
N Localisation Nom Date MCCCF Roue Méc. Public Fonction actuelle50 Saint-Eustache (Québec) de la Dalle 1814 non non non Résidence privée51 Saint-Eustache (Québec) Légaré 1762 1973 non oui oui Production et vente de farine52 Terrebonne Moulin neuf 1846 1973 oui
Région touristique de la Mauricie
N Localisation Nom Date MCCCF Roue Méc. Public Fonction actuelle 53 Sainte-Ursule Saint-Louis 1761 oui non Résidence privée 54 Saint-Maurice Dufresne oui non 55 Saint-Stanislas Cossette non non non Résidence et entrepôt 56 Saint-Stanislas des Jésuites non ouiIls datent du milieu du . non Production de moulée 57 Trois-Rivières De Tonnancour 1765 1975 non oui oui
Région touristique de la Montérégie
N Localisation Nom Date MCCCF Roue Méc. Public Fonction actuelle 58 Beauharnois Beauharnois 1890 non non non À l'abandon 59 Coteau-du-Lac Callières di Jasmin 1750 1750 oui Salles de réception 60 Frelighsburg Freligh ou Richard-Freligh 1973 non Résidence privée 61 Hinchinbrooke Dewittville 1832 non oui 62 Huntingdon Henderson, aussi Ménard 63 Rougemont McArthur non À l'abandon 64 Saint-Bruno-de-Montarville Saint-Bruno 1761 Parc national du Mont-Saint-Bruno 65 Saint-Césaire Grande Barbue 1829 oui non Résidence privée 66 Stanbridge East Cornell 1830 oui Musée Missisquoi
Région touristique de Québec
N Localisation Nom Date MCCCF Roue Méc. Public Fonction actuelle 67 Château-Richer Petit-Pré 1696Le moulin a été détruit par un incendie. Le moulin actuel a été reconstruit en 1877 sur les fondations du moulin incendié. (Source : Francine Adam, ) ouiElle a arrêté de tourner en 2007 à la suite du bris du barrage. ouiCe sont les mécanismes du moulin Beaudet de Saint-Antoine-de-Tilly. oui 68 Deschambault La Chevrotière 1802 1976 non ouiUne moulange seulement. oui Salles d'exposition 69 Deschambault Ancien 1767 non non non Ateliers du moulin de La Chevrotière 70 Grondines de Grondines v1775 non non non Résidence privée 71 Île d’Orléans Saint-Laurent 1720 1970 non non oui Restaurant 72 Pont-Rouge de la Dalle ou Déry 1870 non non non Centrale hydroélectrique 73 Pont-Rouge Marcoux 1870 1978 non non oui Centre culturel 74 Québec des Jésuites 1740 1965 non non oui Centre d'interprétation
Région touristique de l’Outaouais
N Localisation Nom Date MCCCF Roue Méc. Public Fonction actuelle 75 Déléage (Kensington) Henderson v1830 76 La Pêche Wakefield 1838 non non oui Auberge77PapineauvillePetite-Nation1822ouiParc municipal
Région touristique du Saguenay-Lac-Saint-Jean
N Localisation Nom Date MCCCF Roue Méc. Public Fonction actuelle 77 Hébertville Hébertville 78 Saguenay du Père Honorat 1846 1973 79 Saguenay Riverin 1870 2001 Maison de l’environnement 80 Sainte-Jeanne-d’Arc Sainte-Jeanne-d’Arc 1902 1977 oui Saint-Hubert-Rivière-du-Loup Moulins à eau répliques (farine)
Moulin à eau du Complexe récréo-touristique Domaine La Guadeloupe, à La Guadeloupe
Moulins à eau disparus (farine)
thumb|upright=1|Moulins du Sault-au-Récollet Moulin à farine des Jésuites de Cap-de-la-Madeleine, à Trois-Rivières (plaque) Moulin banal Toupin-Dussault de Cap-Santé Moulins du Sault-au-Récollet à Montréal (Cité historia, Musée d'histoire du Sault-au-Récollet, Parc-nature de l'Île-de-la-Visitation) Ruines d’un moulin à Massawippi (Photo) Moulin Massé de Saint-Hubert-Rivière-du-Loup , démoli en 2008. Moulin seigneurial de la Petite-Nation, à Papineauville (construction du moulin à farine à la petite chute du ruisseau Saint-Amédée en 1821-1822, rue Duquette); démoli le .
Moulins incertains
En 1978, le Ministère des Affaires culturelles du Québec avait recensé au Québec 102 moulins à fonctions multiples dont les moulins à farine, à scier, à carder. (Voir la liste). À cette liste il faut ajouter les moulins suivants :
Moulin de Saint-Antonin Moulin, Rang, Saint-Anaclet-de-Lessard (Bas-Saint-Laurent) Moulin de Saint-Arsène (Bas-Saint-Laurent) Moulin d’Ormstown (Haut-Saint-Laurent) Moulin de Havelock (Haut-Saint-Laurent) Moulin des Sulpiciens à L’Épiphanie (a brûlé dans les années 1920, seules des ruines existent encore aujourd'hui) Moulin Savoie de Saint-Cuthbert
Autres moulins à eau (autres que pour faire de la farine)
Moulin à scie de St-Théodore-de-Chertsey (aujourd'hui secteur Pont-du-Gouvernement) Moulin à laine d’Ulverton Moulin à scie de Terrebonne, Site historique de l’Île-des-Moulins Moulin à scie de La Doré, moulin des PionniersMoulin de La Doré Moulin à scie des Plourde à GaspéMoulin des Plourde Moulin à scie Lavoie de Saint-Pascal-de-KamouraskaSite du patrimoine du Moulin-Lavoie Moulin à scie du Musée maritime de Charlevoix, aux Éboulements Moulin à scie des Éboulements (en face du moulin banal) Moulin à scie de Moe’s River Moulin à scie de Metgermette Nord Moulin à scie de Beaumont Moulin à lattes de Sainte-Florence Moulin à carder Groleau de East-Broughton, rivière Broughton Moulin à carder Simard de Baie-Saint-Paul, rivière Michel (transformé en résidence privée) Moulin à planer de Huntingville, à Sherbrooke, devenue une centrale hydroélectrique (Photo du moulin de Huntingville) Moulin à scie Gosselin (Moulin des Arts), Saint-Étienne-de-Lauzon (Lévis) Moulin à scie de Beaumont, situé à l'intérieur du Site du patrimoine du Village-de-Beaumont Moulin à scie d'Issoudun (1910), 295 rue Principale (aujourd'hui moulin à vapeur) Moulin à scie de Saint-David-d’Yamaska, rivière David, rang Sainte-Cécile
Notes et références
Voir aussi Bibliographie ADAM, Francine. Les moulins à eau du Québec, Du temps des seigneurs au temps d’aujourd’hui, Montréal, Éditions de l’Homme, 2009, 191 pages ADAM-VILLENEUVE, Francine. Les moulins à eau de la vallée du Saint-Laurent, Montréal, Éditions de l’Homme, 1978, 478 pages