Le molette est un cépage blanc de Savoie et du Bugey. Il donne un vin pauvre en alcool, au goût assez peu marqué, c'est pourquoi il est généralement mélangé avec de l'altesse.
Ce cépage est de moins en moins cultivé : si on recensait encore en 1958, il n'en resterait actuellement que .
Des recherches génétiques ont montré que la Molette est issue d'un croisement entre le Gouais et un cépage non identifié.
Synonymes La molette est aussi connue sous les noms de molette blanche et molette de Seyssel.
Notes et références
Catégorie:Cépage blanc Catégorie:Cépage français