Élisabeth de Rozières, dite Babette de Rozières, née le à Pointe-à-Pitre (Guadeloupe), est une chef cuisinière, animatrice de télévision, speakerine. et femme politique française.
Depuis 2015, elle est conseillère régionale d'Île-de-France. Son engagement politique l'a vu soutenir, tour à tour Anne Hidalgo, Valérie Pécresse« Babette de Rozières soutient Anne Hidalgo et souhaite que NKM "reste dans sa petite bourgeoisie" » sur Réseau Outre-Mer première, 18 janvier 2014., puis Éric Ciotti Législatives 2024 : « Les amis d’Eric Ciotti » alliés avec le RN, un ensemble hétéroclite où les LR sont minoritaires par Alexandre Pedro et Clément Guillou sur lemonde.fr du 17 juin 2024.
Biographie Origines familiales et vie privée Élisabeth Hildebert de RozièresArchives.dgcis.gouv.fr/2012/www.tourisme.gouv.fr/ 7 Consulté le 17 janvier 2011 naît le .
Elle est issue d'une famille de commerçants, dont un grand-père est boucher et tripier à Pointe-à-Pitre« Babette de Rozières, prêtresse créole »..
Elle est mariée à Claude Butin, magistratGala.fr..
Parcours professionnel Babette de Rozières entame sa carrière audiovisuelle en devenant scripte pour les émissions de Maritie et Gilbert Carpentier, présentatrice en Guadeloupe, et assistante de production à l'Office de radiodiffusion télévision française. À la suite du démantèlement de l'ORTF, elle se tourne vers une carrière culinaire et ouvre son premier restaurant, composé d'un bar et deux tables en 1978, non loin des Folies Bergère« Le festin Créole de Babette de Rozières »..
Elle ouvre ensuite la Plage des Palmiers à Saint-Tropez, où elle ne restera que moins d'un an« La Table de Babette » à Poissy., puis Le Jardin des gourmets et Le Jardinet à Gosier, Le Clos d'Arbaud et La Petite Rhumerie à Basse-Terre en Guadeloupe. Babette de Rozières vend ses quatre restaurants guadeloupéens pour ouvrir La Villa créole à Paris ainsi que La Table de Babette en 1993 à Poissy dans les Yvelines, qu'elle vend en 2005 à la suite d'un incendie.
De 1987 à 1990, elle fait partie des invités de l'émission culinaire hebdomadaire Quand c'est bon ?... Il n'y a pas meilleur !, diffusée sur FR3 et animée par François Roboth« Les bonnes ondes des pianos...de cuisson » in Improvisation so piano, Jean-Pierre Thiollet, Neva Éditions, 2017, p 176 .. Puis elle anime des émissions culinaires dont Les P'tits Secrets de Babette pour France 3 en 1990, des chroniques avec Sophie Davant dans l'émission C'est au programme et Télématin sur France 2, C'est mieux le matin sur France 3, et pendant trois ans La Cuisine de Babette sur Gourmet TV, la chaîne de Joël Robuchon.
En 2005, elle rachète Le Jamin, restaurant créé par Joël Robuchon, puis le revend en 2009« Babette de Rozières a vendu le Jamin ».. Elle ouvre un restaurant à Paris sous le même nom que celui de Poissy et a pour projet de franchiser La Table de Babette à Dubaï, Las Vegas et Tanger « The Spice Queen of France »..
À partir de 2005, elle anime son émission Les Ptits plats de Babette tous les jours sur France Ô.
En 2009 elle tourne le pilote de son émission hebdomadaire, le Babette showtvmag.com « B.de Rosières fait son show en cuisine », tvmag.com, consulté le 28 avril 2010..
En 2009 elle est appelée par le producteur Pierre Antoine CAPTON pour préparer le dîner interview tous les soirs dans : " C A VOUS " l'émission sur France 5.
En 2011, elle ouvre le restaurant La case de Babette à Maule (Yvelines). À la fin de l'année 2015, alors que deux anciens salariés font appel aux prud'hommes contre le restaurant, Babette de Rozières se défend de n'être et de seulement prêter son image au restaurant« Maule : Babette de Rozières impliquée dans deux affaires aux prud'hommes », Le Parisien, 16 décembre 2015.
En 2013 elle crée sa marque de plats cuisinés BIO pour les grandes surfaces avec l'entreprise SENFAS à Saint-Privat dès vieux pres d'Alès du Bio en France .
En 2015 elle fut appelée par Ben ki Moun pour réaliser le repas d'anniversaire des 70 ans de l'ONU en presence de 300 personnalités et chefs d'Etats du monde entier
En 2016, elle anime À l'aide Babette, une émission culinaire sur France Ô..
Du Mars 2017 au Mars 2019 elle est chef à bord d' AIR FRANCE . Air France a confié à la célèbre Cheffe la réalisation de ses menus en Business et Premium economy
En 2021 elle est chroniqueuse dans les vraies voix à sud radio avec Philippe Bilger sous la direction de Patrick Roger
Depuis le , elle anime le Libre journal de la Gastronomie et du Bien-être sur Radio Courtoisie, chaque dimanche matin de 10 h 30 à midi avec la comédienne Katia Tchenko, Claude Butin et Eléonore Tchenko.. Les animateurs mettent « les pieds dans le plat » à propos d'une viande ou d'un légume : en en décrivant l'origine, la production et les utilisations alimentaires ainsi que les bienfaits nutritionnels et cosmétiques sinon vestimentaires. Babette de Rozieres propose enfin une recette réalisée en pseudo-direct.
Le 30 Mars 2023, l'association du rayonnement Français a célébré les talents qui font briller la France à travers le monde lors de la cérémonie du grand prix du rayonnement Français sous le haut patronage du President de la République. Babette de Rozieres grande cheffe de cuisine dont le travail a été honoré par le prix du rayonnement gastronomique remis par Yves Bigot président de TV5 Monde et de la federation des Alliances Françaises
Le , elle sort son essai La face cachée de la politique en Île-de-France.
Le , elle annonce son départ de Radio Courtoisie pour d’autres engagements professionnels et politiques en outre mer.
Engagement politique En , elle refuse la Légion d'honneur que souhaitait lui remettre Sylvia Pinel, la ministre de l'Artisanat et du Commerce : elle dénonce une forme de mépris de la part du ministère à son encontre et réclame la reconnaissance officielle de la cuisine créoleLe Parisien du 29 octobre 2013..
Lors des élections municipales de 2014 à Paris, elle soutient la candidate PS Anne Hidalgo et lors des élections régionales de 2015 en Île-de-France, la candidate Les Républicains de sa famille politique Valérie PécresseBruno Jeudy, « Babette s'en va-t-en guerre pour Pécresse » sur Paris Match, 3 septembre 2015. Elle figure sur la liste de cette dernière, à la dans le département des YvelinesLeHuffPost avec AFP, « Babette de Rozières, la chef cuisinière de "C à Vous", sera sur la liste de Valérie Pécresse » sur Le Huffington Post, 29 octobre 2015.. Elle est alors élue conseillère régionale et devient également déléguée spéciale de la région à la Cité de la gastronomie.
Elle est investie par Les Républicains le pour les élections législatives de 2017 dans la de Paris.. Elle est éliminée dès le premier tour, obtenant 6,53 % des suffrages exprimésRésultats sur le site du ministère de l'Intérieur. Le , elle est déclarée inéligible pour un an par le Conseil constitutionnel, pour avoir lors de cette campagne utilisé deux comptes bancaires au lieu du seul prévu par la loiDécision n° 2017-5293 AN du juin 2018..
Le , le ministre des Outre-Mer, Sébastien Lecornu, la charge d'une mission ministérielle visant à la préservation et à la promotion des patrimoines culinaires des Outre-mer. L'objectif est alors de .. Elle remet son rapport au ministre le . Ce dernier propose notamment des réformes en matière de formation professionnelle des apprentis cuisiniers ou de mode de consommation locale..
Lors de l'élection présidentielle d'avril 2022, elle apporte d'abord son soutien à Valérie Pécresse (LR) en intégrant son équipe de campagne, en qualité d'oratrice régionale pour l'île-de-France.. Le , elle annonce à la télé, sur CNews, retirer son soutien à la candidate : . Elle se retire de l'organigramme en critiquant vivement le directeur de campagne Patrick Stefanini, qu'elle qualifie de ..
Elle se présente aux élections législatives de 2022, revendiquant son soutien à Emmanuel Macron mais sans avoir reçu l'investiture de la majorité présidentielle pour « faire barrage » à la candidate LR parachutée dans la ; elle obtient 2,91% des suffrages exprimésRésultats sur le site du ministère de l'Intérieur.
Aux élections législatives de 2024, elle est candidate de l'alliance des Républicains à droite (renommé par la suite UDR) avec le Rassemblement national dans la septième circonscription des Yvelines. Elle perd cette élection à l'issue du deuxième tour en récoltant 27,9% des suffrages exprimés face à l'ex-ministre de la santé Aurélien Rousseau.
Le , déléguée nationale UDR chargée des questions régionales et référente du département des Yvelines, elle quitte l'UDR, dénonçant, selon elle, le laxisme de l'équipe dirigeante du parti et un mépris pour la France d'outre-mer : « Quand on manque de respect à l'Outre Mer, ça ne va plus ».
Synthèse des résultats électoraux Élections législatives AnnéePartiCirconscriptionIssueVoix %RangVoix %Rang2017 LR de Paris 6,53 Battue2022 LR des Yvelines 2,91 2024 RAD des Yvelines 25,79 27,91
Récompenses et distinctions 50px Médaille du tourisme, échelon argent en médaille du mérite agricole 2001 Gourmand Awards : meilleur livre Cuisine et Télévision pour Les P'tits Plats de Babette à la télé (Didier Carpentier) en 2007 grand prix du rayonnement Français pour son parcours et la gastronomie 2023www.prix-litteraires.net, consulté le 27 avril 2010. www.cookbookfair.com, consulté le 27 avril 2010..
Polémique À la mi-2024, elle est candidate à l'occasion de la campagne législative, et à la surprise générale, elle rejoint le Rassemblement National, parti d'extrême droite qui convoite la 7e circonscription des Yvelines.
Bibliographie Les recettes de Babette, La cuisine antillaise, volume 1 (2004), Éditions Didier Carpentier, préface de Joël Robuchon. Les recettes de Babette, La cuisine antillaise, volume 2 (2004), Éditions Didier Carpentier, préface d'Alain Passard. Les recettes de Babette, La cuisine antillaise, volume 3 (2004), Éditions Didier Carpentier, préface d'Alain Dutournier. Les recettes de Babette, La cuisine antillaise, volume 4 (2005), Éditions Didier Carpentier, préface d'Anne-Sophie Pic. Festins créoles, Marabout (2006). Créole (2007), éditions Phaidon. Les p'tits plats de Babette à la télé (2007), éditions Didier Carpentier, préfacé par Paul Wermus Le Babette book Ces produits exotiques, j'en fais quoi ?, Albin Michel (2009). La bonne cuisine antillaise de Babette, éditions Orphie (2009). La bonne cuisine végétarienne de Babette, éditions Orphie (2009). Les Petits marmitons avec Babette, éditions Orphie (2010). La bonne cuisine de Babette , éditions Orphie (2010), préfacé par Roland DUMAS Hop en cuisine avec Babette, éditions Orphie (2012). La cuisine d'Alexandre Dumas par Babette de Rozieres, Éditions le Chêne (2013) Mes meilleures recettes pour tous les jours, Éditions Flammarion (2015). Tout simplement Babette, manger sans se priver et sans prendre du poids, éditions Orphie (2018). Toujours se relever, autobiographie, éditions Orphie (2019). La face cachée de la politique en Île-de-France, éditions Orphie (2023).
Annexes
Notes et références
Articles connexes Liste des conseillers régionaux des Yvelines
Liens externes
(Émission France Live, accompagnée du groupe Malavoi interprétant la musique du générique)
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