Le couteau-sabre, Ensis ensis, est une espèce de mollusques bivalves appartenant à la famille des Pharidae.
Il s'agit d'un animal aquatique, fouisseur ou foreur. Il se nourrit par filtration d'eau. Il se rencontre fréquemment sur les plages et peut être consommé en tant que fruit de mer.
<div align=center> Valve droite et gauche du même spécimen:
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Liens externes
Catégorie:Pharidae Catégorie:Taxon décrit par Carl von Linné Catégorie:Mollusque décrit en 1758 Catégorie:Espèce de bivalves (nom scientifique) Catégorie:Mollusque marin Catégorie:Mollusque comestible