E172 désigne trois colorants alimentaires :
l'oxyde de fer noir, de formule FeO(OH)·nH2O et de numéro CAS
l'oxyde de fer rouge, de formule et de numéro CAS
l'oxyde de fer jaune, de formule ou et de numéro CAS
Liens externes Monographie du Comité mixte FAO/OMS d'experts des additifs alimentaires (JECFA)
172 Catégorie:Colorant alimentaire