Albert Brendel (1827-1895), peintre et graveur allemand ; Alfred Brendel (1931-2025), pianiste autrichien ; Claude Brendel (1965-), chef d’orchestre français ; Christian Brendel (1957-), acteur français ; Daniel Brendel von Homburg (1523-1582), archevêque et prince-électeur de Mayence de 1555 à 1582 ; El Brendel (1890-1964), acteur américain ; François-Antoine Brendel (1735-1799), ecclésiastique français ; Franz Brendel (1811-1868), critique musical, journaliste et musicologue allemand ; Heinz Brendel (1915-1989), pilote automobile allemand ; Jakob Brendel (1907-1964), lutteur allemand spécialiste de la lutte gréco-romaine ; Joachim Brendel (1921-1974), pilote allemand de la Seconde Guerre mondiale ; Robert Brendel (1821-1898), et son fils Reinhold Brendel (1861-1927) et son petit-fils Reinhold Brendel Jr., producteurs des modèles Brendel pour l'enseignement de la botanique ; Sebald Brendel (1780-1844), juriste allemand, professeur de droit à l'université de Wurtzbourg ; Sebastian Brendel (1988-), champion allemand de canoë-kayak.
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