Le régime Okinawa est un mode de vie et une pratique alimentaire inspiré de la cuisine d'Okinawa, une île au large du Japon, remarquable notamment par sa forte proportion de centenaires..
On y retrouve notamment le principe du ou : à la fin de chaque repas, l'estomac n'est rassasié qu'à 80 %..
La consommation des feuilles d’Alpinia zerumbet, appelée localement et à laquelle les habitants attribuent des propriétés médicinales, possiblement grâce à la présence de resvératrol, un antioxydant, aurait un effet sur la longévité...
Notes et références
Voir aussi Articles connexes Cuisine d'Okinawa
Okinawa Catégorie:Cuisine régionale dans la préfecture d'Okinawa