Patronyme
Burton Gillett (1891-1971), réalisateur et scénariste américain ; Emma Gillett (1852-1927), féministe américaine ;
Amy Gillett (1976-2005), rameuse d'aviron et cycliste australienne ; Simon Gillett (1985-), footballeur anglais.
Toponyme
Gillett, ville de l’Arkansas ; Gillett, ville du Wisconsin ; Gillett, localité du comté d’Oconto dans le Wisconsin ; Gillett Grove, ville de l’Iowa.