Pierre-Brice Lebrun est un écrivain et un juriste. franco-belge né à Liège le . Il habite Mont-de-Marsan (Landes), enseigne à Paris et à Toulouse.
Publications Il est l'auteur d'une centaine. de livres, guides touristiques, récits de voyages et ouvrages gourmands sur la cuisine et la gastronomie, qui racontent l'histoire des produits qu'il aime, comme l'andouillette de Troyes ou la saucisse de Montbéliard. Il est surtout connu pour ses Petits traités, de la boulette (qui a rencontré un grand succès en librairie), des pâtes, du pois chiche, de la pomme de terre et de la frite, du camembert (classé parmi les 10 meilleurs ouvrages gastronomiques de l'année par le jury du Grand Prix Figaro du Livre gourmand 2017.), de la choucroute et de l'asperge, publiés par Le Sureau., une maison d'édition du groupe Adverbum. Il est également l'auteur de livres de droit et de manuels juridiques parus essentiellement chez Vuibert., pour qui il est auteur-coordinateur dans la collection Admis (préparation à des concours de la fonction publique), Ellipses, Territorial et Dunod.. Il est enfin l'auteur de Machin, un roman (court) disponible exclusivement en format numérique, de quelques nouvelles que l'on retrouve dans le Microbe., dans Brèves ou ailleurs.
Biographie Pierre-Brice Lebrun participe, grâce à Sam Bernett et Max Meynier, au lancement de la première radio libre RFM (1981 - 1983), installée sur le toit du centre commercial de Vélizy 2 (Yvelines). Il pige au service des sports de l'éphémère hebdomadaire Yvelines Nouvelles (1981 - 1982) basé à Élancourt (Yvelines), et rejoint l'équipe du Dimanche des sports de Canal Versailles Stéréo, CVS (1983 - 1984), dirigée par Pascal Pierozzi. Il présente à la même époque une émission hebdomadaire de chanson française le dimanche soir sur Radio Bocal, la radio libre installée rue du Bois Joly à Nanterre (Hauts-de-Seine), au fond du jardin du chanteur Daniel Guichard, qu'il a régulièrement accompagné en tournée, dont la tournée Contre le cancer (1983).
Il revient à l'écriture et au journalisme dans les années 2000, tout en développant sa carrière d'enseignant en droit dans le secteur social, sanitaire et médico-social (cours, stages, conférences, interventions en intra, etc.). Il a régulièrement publié des articles juridiques dans La Gazette Santé Social, les magazines du groupe Territorial, et la revue Empan des éditions Érès (Toulouse). Vice-président d'honneur de la Ligue française pour la santé mentale, il y donne chaque année de nombreuses conférences juridiques. Il est l'un des parrains de l'Observatoire de la violence éducative ordinaire (OVEO). d'Olivier Maurel, qui milite en faveur de l'adoption en France d'une loi « anti fessée ».
Il a participé en 2008 à l'ouvrage collectif Les critiques aux fourneaux (Les éditions des 4 chemins) réalisé sous l'égide de l'APCIG et vendu au profit des Restos du Cœur, récompensé du Gourmand Award 2008 du Meilleur livre de cuisine à but caritatif. et mention spéciale du jury au Salon international du livre gourmand de Périgueux en 2008. Il a créé et dirigé la collection Chemins gourmands des éditions des 4 chemins (et publié dans cette collection des ouvrages gourmands sur l'andouillette de Troyes, la saucisse de Montbéliard, le melon de Cavaillon, la choucroute, le Pineau des Charentes, la Perche du Léman, etc.). Il a également participé aux ouvrages collectifs de François-Régis Gaudry On va déguster la France (Marabout), Prix Encyclopédie du 8e Grand Prix Figaro du Livre Gourmand 2017, et On va déguster l'Italie (Marabout). Il a rédigé la préface de l’ouvrage Autour du monde en 80 boulettes, de Jean-Noël Escoffier (Flammarion).
Il collabore ou a collaboré aux sites la Fureur des Vivres et ViaMichelin, à la revue Papilles, publiée par l'association des Bibliothèques gourmandes., et à la Gazette Gourmande (du Sud-Ouest), et aussi à quelques inflight magazines, à Détours en France, Rustica, Voyages plus, Voyageur, un esprit d'ailleurs (2007 - 2009), Cheval Magazine, Sports Équestres, Thalassa (magazine), 30 Millions d'Amis, Gazoline, et même Sanglier magazine (des articles sur des artistes représentant des sangliers) ! Il a été pendant plusieurs années rédacteur pour l'agence Textuel (communication web et papier des supermarchés Champion, etc.). Il a rédigé régulièrement la rubrique gastronomie de l'hebdomadaire satirique d'information la Mèche, lancé en par des anciens de Siné Hebdo et de Charlie Hebdo, disparu le de la même année, et tenu (2008 - 2009) une éphémère, ponctuelle et matinale chronique dans le 5/7 de l'été sur France Inter, intitulée Je vous appelle d'ailleurs.
Bibliographie 978-2-10-086417-1 Petit traité de la choucroute, seconde édition actualisée et enrichie, avec Martin Fache (recettes) et Marie Ducom (illustrations), Le Sureau, 2026, à paraître La protection des personnes vulnérables, coll. Aide-mémoire, Dunod, 2026 Petit traité de l'asperge, avec Martin Fache (recettes) et Sehan Argun (illustrations), Le Sureau, 2025 Droit à l’usage des infirmiers, coll. Aide-mémoire, avec Géraldine Rigo, Dunod, 2024 La protection de l'enfance, coll. Aide-mémoire, Dunod, 2020, 2024 Fonctionnaire, pourquoi pas vous ?, avec Soumicha Lebrun, Vuibert, 2024 Droit à l’usage des psychologues, coll. Aide-mémoire, avec Mélanie Dupont, Dunod, 2019, 2024 Collectivités territoriales, coll. Admis Tout-en-un, Vuibert, 2020, 2022, 2024, 2025 Collectivités territoriales, coll. Admis Cours et QCM, Vuibert, 2011, 2012, 2014, 2016, 2018, 2020, 2022, 2024 250 fiches, schémas et vidéos pour tout connaître sur la fonction publique, avec Pascal Leprêtre et Loïc Goffe, Vuibert, 2021, 2023 Refus ou consentement - Enfants et adolescents au coeur des conflits familiaux (contribution), ouvrage collectif sous la direction d'Emmanuelle Moraël (FFER), Éditions Champ Social, 2023 Petit traité de la choucroute, avec Martin Fache (recettes) et Marie Ducom (illustrations), Le Sureau, 2022 Droit en action sociale et médico-sociale, avec Sandrine Laran, coll. Aide-mémoire, Dunod, 2021 100 questions-réponses pour entrer dans la fonction publique - Pourquoi pas vous ?, avec Soumicha Lebrun et Olivier Bellégo, Vuibert, 2021 Le grand dictionnaire de la petite enfance (collectif), coordinateur éditorial et contributeur, sous la direction de Caroline Morel, Dunod, 2018 2021 Petit traité du camembert, avec Agnès Doney (illustrations), Le Sureau, 2017 , Prix Terroir du Grand Prix Figaro du Livre Gourmand 2017 Petit traité de la pomme de terre et de la frite, avec Gentiane Magnan (illustrations), Le Sureau, 2016 Le petit Bruce, nouvelle publiée dans le numéro 106 de la revue Brèves, PLN éditions, 2015 Un couteau, ça se pose, texte court publié dans l'Almanach Insolite, Mines de rien éditions, 2014 Le droit en action sociale, avec Sandrine Laran, coll. Maxifiches, Dunod, 2014, 2016 Je prépare le DEEJE, Diplôme d'État d'éducateur de jeunes enfants, avec Amélie Garelli et Marie-Christine Lefort, coll. Je Prépare, Dunod, 2013, réédité en 2015, 2017, 2018, 2019 Machin, roman court publié exclusivement en numérique, Onlitbooks, 2012 Bernard coupe du bois, texte court, Onlit, 2012 Petit traité du pois chiche, avec Mireille Gayet (illustrations), Le Sureau, 2011 , Mention spéciale du Jury du Grand prix de littérature culinaire 2011 (dans la catégorie Cuisine régionale) décerné par l'Académie Nationale de Cuisine Guide pratique du droit de la famille et de l'enfant en action sociale et médico-sociale, coll. Guides de l'action sociale, Dunod, 2011 Le Chef au chapeau, texte court, Onlit, 2011, publié dans le recueil collectif 25 minitrips en wagon-lit décapotable, coll. Grand Miroir, La Renaissance du Livre éditeur (Belgique), 2011 Petit traité des pâtes, avec Mireille Gayet (illustrations), Le Sureau, 2010 , Gourmand World Cookbook Awards 2010, en français, de la Meilleure série L'autorité parentale en clair, Ellipses, 2010 L'Essentiel sur l'autorité parentale, Ellipses, 2010 La choucroute, coll. chemins gourmands, Les 4 chemins, 2009 Connaissance des institutions, coll. Tempo, Vuibert, 2009 Petit traité de la boulette, avec Mireille Gayet (illustrations), Le Sureau, 2009 , prix Cerise sur le Gâteau du Festival des littératures gourmandes (Paris) La responsabilité civile et pénale des travailleurs sociaux, coll. Dossiers d'Expert, Territorial, 2009 La perche du Léman, coll. chemins gourmands, Les 4 chemins, 2009 La saucisse de Montbéliard, coll. chemins gourmands, Les 4 chemins, 2009 L'andouillette de Troyes, coll. chemins gourmands, Les 4 chemins, 2008 Le melon de Cavaillon, coll. chemins gourmands, Les 4 chemins, 2008 Le Pineau des Charentes, coll. chemins gourmands, Les 4 chemins, 2008 , Gourmand World Cookbook Awards 2009 du Meilleur livre de cuisine avec vin bière ou spiritueux Épreuve orale d'entretien - Agent de police municipale, CNFPT, 2007 raid Africa Gazoline, avec Peter Fuchs, Pixel, 2007 Itinéraire gourmand sur la Côte belge, de La Panne à Knokke, avec Alen Méaulle, Pixel, 2006 Le vin Jaune, dix façons de le préparer, L'Épure, 2006 Droits et responsabilités, CNFPT, 2005 La cannelle, dix façons de la préparer, L'Épure, 2005 Initiation au droit, ASH, 2001 La tour Eiffel, recueil de nouvelles, Les éditions Arnault, 1994
Notes et références
Liens externes
Le blog de Pierre-Brice Lebrun Le blog juridique de Pierre-Brice Lebrun
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